อิสตันบูล: เวิร์กช็อปทำและชิมเมเซ่ตุรกี
- เตรียมอาหารจานเล็กแบบตุรกีดั้งเดิม ซึ่งเป็นพิธีกรรมการแบ่งปันบทสนทนาและมิตรภาพ
- เรียนรู้การหั่น การทำซอส การทำโยเกิร์ตให้ได้เนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ และความสมดุลของเครื่องเทศ
- เชี่ยวชาญอัตราส่วนของน้ำมันมะกอกและน้ำเชื่อมทับทิม ซึ่งเป็นกฎพื้นฐานของอาหารตุรกี
- ทำงานกับผักสด เครื่องเทศ และทาฮินี เพื่อสร้างสรรค์เมนูเมเซ่แบบคลาสสิกและสมัยใหม่
- แบ่งปันอาหารบนโต๊ะชิมในตอนท้ายของการอบรม สูตรอาหารจะถูกส่งต่อระหว่างผู้เข้าร่วม
- นำการ์ดสูตรอาหารกลับบ้านเพื่อจัดงานสังสรรค์เมเซ่ของคุณเอง
เกี่ยวกับกิจกรรมนี้
โต๊ะเมเซคือพิธีกรรมแห่งการแบ่งปันในวัฒนธรรมตุรกี อาหารจานเล็กแต่ละจานจะกลายเป็นส่วนหนึ่งของการสนทนา มิตรภาพ และความทรงจำ เพียงไม่กี่ก้าวจากร้านอาหารเก่าแก่ในกาลาตา คุณจะได้ลงมือเตรียมเมเซด้วยตัวเอง
วัตถุดิบสดใหม่ เครื่องเทศ น้ำมันมะกอก และน้ำเชื่อมทับทิมจะอยู่ตรงหน้าคุณ เรียนรู้เทคนิคการหั่น การใช้มีด และจังหวะเวลาที่เหมาะสม ฝึกฝนศิลปะการทำซอส: ความข้นของโยเกิร์ต ความสมดุลของเครื่องเทศ และสัดส่วนของน้ำเชื่อมทับทิมกับน้ำมันมะกอกที่วัดอย่างแม่นยำ
สร้างสรรค์เมเซทั้งแบบคลาสสิกและสมัยใหม่ โดยเมนูจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาล ฝึกฝนการจัดจานให้สวยงามด้วยการตกแต่ง
เชฟผู้เชี่ยวชาญจะให้คำแนะนำเป็นภาษาตุรกีหรือภาษาอังกฤษ เมื่อสิ้นสุดเวิร์กชอป คุณจะได้ร่วมโต๊ะชิมอาหารกับแขกจากหลากหลายประเทศ สัมผัสประสบการณ์ประเพณีการต้อนรับแบบตุรกี
มีบัตรสูตรอาหารให้ และมีเวิร์กชอปทุกวัน เหมาะสำหรับกลุ่มที่ต้องการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรม
