เชียงใหม่ : กระบวนการและชิมกาแฟ - จากเชอร์รี่สู่ถ้วย

มาค้นพบเรื่องราวของกาแฟบนดอยเชียงใหม่ที่บ้านปางไฮ ชุมชนบนพื้นที่สูงที่ขึ้นชื่อเรื่องกาแฟอาราบิก้าคุณภาพดี

เริ่มต้นด้วยเครื่องดื่มต้อนรับและการแนะนำวัฒนธรรมกาแฟท้องถิ่น

ชมทุกขั้นตอนของกระบวนการผลิตกาแฟ ตั้งแต่การเก็บผลเชอร์รี่สุก การสีแบบเปียก การล้าง การตากแห้ง การกะเทาะเปลือก และการคั่ว เรียนรู้ว่าแต่ละขั้นตอนส่งผลต่อรสชาติและคุณภาพอย่างไร โดยมีเกษตรกรท้องถิ่นมาอธิบายวิธีการของพวกเขา ชมเมล็ดกาแฟสีเขียวที่เปลี่ยนไปในระหว่างการคั่ว และทำความเข้าใจระดับการคั่วที่แตกต่างกัน

ประสบการณ์จะปิดท้ายด้วยการชิมกาแฟ ให้คุณได้เพลิดเพลินกับการเดินทางจากผลเชอร์รี่สู่ถ้วยกาแฟ กิจกรรมนี้เน้นการสังเกตและการเรียนรู้ ไม่ต้องใช้แรงกาย และเหมาะสำหรับคอกาแฟทุกคน

โปรดทราบว่าไม่รวมอาหารกลางวัน