ฮังเก็ตสึ โอมากาเสะ - สัมผัสประสบการณ์โอมากาเสะแบบญี่ปุ่นที่เอกมัย กรุงเทพฯ

Hangetsu Omakase คือร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์โอมากาเสะที่นำสไตล์เอโดะมาเอะแบบดั้งเดิมมาตีความใหม่ด้วยมุมมองใหม่ในขณะที่ยังคงรักษาเทคนิคแบบญี่ปุ่นแท้ๆ เอาไว้

ชื่อ “Hangetsu” แปลว่า “พระจันทร์ครึ่งเสี้ยว” ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการเดินทางเพื่อค้นพบด้านที่มองไม่เห็นของดวงจันทร์ แนวคิดนี้สะท้อนให้เห็นในประสบการณ์การรับประทานอาหาร โดยที่อาหารแต่ละจานบอกเล่าเรื่องราวผ่านรสชาติและการจัดวางอย่างมีศิลปะ เปลี่ยนแรงบันดาลใจให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกที่กินได้