บัตรกำนัลเงินสดอิเล็กทรอนิกส์ Mai En Wonton Noodle Shop 1920 | สามารถแลกได้ที่ร้านสาขาหลายแห่งทั่วฮ่องกง

ที่ร้าน Mak’s Noodle ทุกคำที่กัดเข้าไปในเกี๊ยวกุ้งทรงกลมจะเผยให้เห็นถึงรสชาติแท้ๆ ของไซกวน ซึ่งเป็นผลมาจากการที่กรรมวิธีการผลิตนี้มีต้นกำเนิดมาจาก Mak Woon-chi ราชาแห่งบะหมี่เกี๊ยวกวางตุ้งที่มีชื่อเสียงในกวางโจวในช่วงทศวรรษ 1920 ซึ่งเป็นบุตรชายของ Mak Geng-hong Mak Geng-hong มีรูปร่างผอมบางจึงเป็นที่รู้จักในชื่อ Mak Yan ในวัยหนุ่ม เขาได้รับการถ่ายทอดความรู้จากบิดาตั้งแต่ต้นทศวรรษ 1940 หลังจากย้ายไปฮ่องกง เขาก็ได้รับการสนับสนุนอย่างกว้างขวางและเป็นหัวหน้าเชฟบะหมี่เกี๊ยวที่ร้านอาหาร Kam Lung ใน Sheung Wan ในปี 1968 Mak Yan ได้เปิดร้าน Mak’s Noodle แห่งแรกที่แผงขายอาหารริมถนน Gilman Street ใน Central

การสืบทอดรูปแบบการทำอาหารเกี๊ยวของ Mak Woon-chi ราชาแห่งบะหมี่เกี๊ยวกวางตุ้ง ถือเป็นทักษะพิเศษของ Mak Yan มาโดยตลอด เกี๊ยวกุ้งสดที่เขาสร้างสรรค์ขึ้นเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนในฮ่องกงในขณะนั้น และกลายเป็นอาหารคลาสสิกสไตล์ฮ่องกงที่เป็นที่รู้จักกันดี

บะหมี่เกี๊ยวกุ้งสดหอมไข่ที่เสิร์ฟบนเครื่องลายครามสีฟ้าขาว พร้อมกับชาใส

สะท้อนให้เห็นถึงผลงานชิ้นเอกที่สวยงามราวภาพวาด ทั้งสี กลิ่น รสชาติ และความสดใหม่ แต่ยังเป็นการแสดงความเคารพและสืบสานอาหารกวางตุ้งแบบดั้งเดิม แม้ว่าอาหารรสเลิศนี้จะมีอยู่ทั่วไปในปัจจุบัน แต่ความคลาสสิกที่หลงเหลืออยู่มีเพียง Mak’s Noodle เท่านั้น

*เมนูอาจมีการเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาลและสถานการณ์ด้านอุปทาน