ทัวร์ตลาดสดเก่าในเมืองเซี่ยงไฮ้ & ประสบการณ์ทำเสี่ยวหลงเปา - Eatwith

แนะนำประสบการณ์ ทำไมตลาดสดถึงคึกคัก? เพราะคนเซี่ยงไฮ้ส่วนใหญ่มักจะไปตลาดสดทุกวัน เพื่อซื้อวัตถุดิบที่สดใหม่ที่สุด ในประเทศแถบยุโรปและอเมริกา หลายคนไปซูเปอร์มาร์เก็ตเพียงสัปดาห์ละครั้ง ทำไมทุกตลาดสดถึงมีร้านอาหารปรุงสำเร็จ? เพราะหลายคนมีตารางงานที่เร่งรีบ ไม่มีเวลาทำอาหาร การซื้ออาหารปรุงสำเร็จสามารถประหยัดเวลาในการปรุงอาหารได้ ตลาดสดขนาดเล็กเป็นศูนย์รวมชีวิตของคนเซี่ยงไฮ้ อาหารเป็นเหมือน “ภาษาทั่วไป” ที่ช่วยลดช่องว่างในการสื่อสารซึ่งกันและกัน

ประวัติความเป็นมาของย่าน ถนนจิ้นเสียน (Jin Xian Road) สร้างขึ้นอย่างเป็นทางการในปี 1926 โดยใช้ชื่อของ ปูเอิน จี้ซื่อ (Pu En Ji Shi) ผู้เชี่ยวชาญด้านการต่อเรือชาวอังกฤษที่อาศัยอยู่ในเซี่ยงไฮ้ ต่อมาในปี 1943 ได้เปลี่ยนชื่อเป็น ถนนจิ้นเสียน (Jin Xian Road) ปัจจุบันถนนจิ้นเสียน ช่วงที่อยู่ทางตะวันออกของถนนเหมาหมิงใต้ ได้หายไป และถนนเหมาหมิงใต้กลายเป็นจุดเริ่มต้นใหม่ ความยาวของถนนทั้งหมดลดลงเหลือ 295 เมตร ภายในตรอกซอยบนถนนจิ้นเสียน มีทั้งสถาปัตยกรรมสือคู่เหมิน (Shikumen) และบ้านชั้นเดียวเตี้ยๆ ภายในตรอกซอยที่คดเคี้ยว เต็มไปด้วยบรรยากาศชีวิตที่เข้มข้นของเซี่ยงไฮ้ในอดีต

ขั้นตอนประสบการณ์ ฉันจะพาคุณไปเดินเล่นในตลาดสดเก่าแก่ของคนท้องถิ่นในใจกลางเมือง ซึ่งเป็นตลาดสดที่เปิดมานานหลายสิบปีแล้ว แม้ว่าจะได้รับการปรับปรุงให้ดูใหม่ แต่พ่อค้าแม่ค้าที่ขายผักที่นี่ก็ประจำการอยู่ที่นี่มานานหลายสิบปีแล้ว หลังจากซื้อผักแล้ว ทุกคนจะกลับมาที่บ้านของฉันบนถนนจิ้นเสียน สถานที่ถ่ายทำละครเรื่อง 【繁花】 (Blossoms Shanghai) ด้วยกัน เพื่อทำเกี๊ยว/เสี่ยวหลงเปา และรับประทานอาหารร่วมกัน สัมผัสประสบการณ์อาหารมื้อปกติในชีวิตประจำวันของคนเซี่ยงไฮ้