ไทเป: ประสบการณ์ดริปกาแฟ A-IDIO Dadaocheng
จากเมล็ดกาแฟสู่กลิ่นหอมกรุ่น – คอร์สเรียนชงกาแฟดริปเบื้องต้น
อยากเจาะลึกเรื่องราวเบื้องหลังกาแฟ และลงมือชงกาแฟแก้วโปรดด้วยตัวเองใช่ไหม? คอร์สนี้จะนำคุณเข้าสู่โลกของกาแฟ ตั้งแต่ความรู้เรื่องแหล่งผลิต ไปจนถึงการลงมือดริปจริง สัมผัสเสน่ห์อันหลากหลายของกาแฟ
หัวข้อสำคัญของคอร์ส: • ทำความรู้จักแหล่งผลิต วิธีการแปรรูป และระดับการคั่วของเมล็ดกาแฟ เพื่อทำความเข้าใจว่าความแตกต่างเหล่านี้ส่งผลต่อรสชาติอย่างไร • กระตุ้นประสาทสัมผัสผ่านการชิมจริง สัมผัสรสชาติอันละเมียดละไมและเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของกาแฟแต่ละชนิด • เรียนรู้เทคนิคพื้นฐานและหลักการสกัดกาแฟดริป เพื่อชงกาแฟแก้วที่สมบูรณ์แบบในแบบของคุณด้วยตัวเอง • สอนแบบกลุ่มเล็ก (สูงสุด 6 ท่าน) อาจารย์ผู้สอนสามารถให้คำแนะนำและข้อเสนอแนะเฉพาะบุคคลแก่ผู้เรียนแต่ละท่านได้ทันที • ในคอร์สมีเมล็ดกาแฟหลากหลายรสชาติให้ผู้เรียนได้เปรียบเทียบความแตกต่าง และสร้างแผนที่รสชาติและความชอบของตัวเอง
ผ่านคอร์สนี้ คุณจะไม่ใช่แค่เรียนรู้วิธีชงกาแฟ แต่ยังได้เพลิดเพลินไปกับพิธีกรรมอันสุนทรีย์ ให้ทุกวันเริ่มต้นด้วยกาแฟดริปแสนอร่อย
เกี่ยวกับกิจกรรมนี้
ยินดีต้อนรับสู่คอร์สเรียนประสบการณ์การดริปกาแฟของเรา! A-IDIO Coffee ตั้งอยู่ในตรอกซอกซอยของย่านต้าเต้าเฉิงในไทเป ในการเดินทางที่เต็มไปด้วยกลิ่นหอมและรสชาติ คุณจะได้สัมผัสความอร่อยของกาแฟหลากหลายชนิดผ่านการเรียนการสอนแบบกลุ่มเล็ก ตั้งแต่การทำความรู้จักกับเมล็ดกาแฟไปจนถึงเทคนิคการดริป และชงกาแฟที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณเอง
☕ สามคลาสที่จะพาคุณเข้าสู่โลกของกาแฟ 🔸 คลาสแรก: ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับกาแฟ เริ่มต้นด้วยที่มาและประวัติของกาแฟ ทำความเข้าใจลักษณะรสชาติของเมล็ดกาแฟจากแหล่งผลิตต่างๆ ทำความรู้จักกับความแตกต่างและรสชาติที่เหมาะสมของการคั่วอ่อน กลาง และเข้ม วางรากฐานสำหรับการชิม
🔸 คลาสที่สอง: เทคนิคการดริปกาแฟ ผู้สอนสาธิตเทคนิคการดริปจริง แนะนำวิธีการใช้เครื่องมือต่างๆ เช่น ดริปเปอร์ กาดริป และกระดาษกรอง เรียนรู้วิธีการชงกาแฟที่ดีด้วยเทคนิคที่มั่นคง
🔸 คลาสที่สาม: ชิมและสัมผัสประสบการณ์จริง ลงมือปฏิบัติจริงในการชง ตั้งแต่การบด การบลูม การรินน้ำ ไปจนถึงการสกัด สัมผัสประสบการณ์ตลอดกระบวนการ ควบคุมองค์ประกอบสำคัญของอุณหภูมิน้ำ ปริมาณน้ำ และเวลา และเรียนรู้การอธิบายกลิ่นหอมและรสชาติของกาแฟ เพิ่มความไวในการรับรส
