เวิร์กชอปต้มกาแฟด้วยทรายแบบตุรกีในเกอเรเม

คัปปาโดเกีย (Cappadocia) ดินแดนอันน่าหลงใหลที่ตั้งอยู่บริเวณตอนกลางของตุรกี (Turkey) ขึ้นชื่อในเรื่องของภูมิประเทศอันเป็นเอกลักษณ์ ประวัติศาสตร์อันยาวนาน และประสบการณ์ทางวัฒนธรรมที่น่าประทับใจ หนึ่งในกิจกรรมที่น่าสนใจที่สุดคือประสบการณ์และเวิร์กชอป (workshop) การทำกาแฟตุรกีบนทราย กาแฟตุรกีมีความสำคัญอย่างยิ่งในวัฒนธรรมของตุรกี (Turkey) โดยมีประวัติศาสตร์ย้อนกลับไปตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 เมื่อมีการนำเข้ามาในจักรวรรดิออตโตมัน การเตรียมกาแฟกลายเป็นส่วนสำคัญของการสังสรรค์ทางสังคมและเป็นสัญลักษณ์ของการต้อนรับ

การเตรียมแบบดั้งเดิมนั้นเกี่ยวข้องกับการคัดเลือกและบดเมล็ดกาแฟคุณภาพสูงให้มีความละเอียดที่สมบูรณ์แบบ วิธีการต้มกาแฟบนทรายเป็นสิ่งที่ทำให้ประสบการณ์นี้พิเศษยิ่งขึ้น ในคัปปาโดเกีย (Cappadocia) หม้อทองแดงที่ให้ความร้อนด้วยทราย หรือที่เรียกว่า “cezve” จะถูกเติมน้ำ กาแฟ และน้ำตาล แล้วนำไปวางบนทรายที่ร้อน เทคนิคนี้ช่วยให้การกระจายความร้อนเป็นไปอย่างอ่อนโยนและควบคุมได้ ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของกาแฟ หม้อที่วางอยู่ในทรายอุ่นๆ จะค่อยๆ ร้อนขึ้นจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ ทำให้ได้กาแฟรสชาติเข้มข้นและหอมกรุ่น

สำหรับผู้มาเยือน ประสบการณ์สุดพิเศษนี้มอบโอกาสให้ดื่มด่ำไปกับขนบธรรมเนียม ประเพณี และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งทำให้ตุรกี (Turkey) เป็นจุดหมายปลายทาง (destination) ที่มีความหลากหลายอย่างน่ารื่นรมย์