ராஃபிள்ஸ் ஹோட்டல் சிங்கப்பூரில் ஜெரெமி லியுங் வழங்கும் யி

சீன மொழியில் கலை என்று பொருள்படும் 藝 (yì), விருந்தினர்களின் பசியையும் உணர்வுகளையும் தூண்டுவதற்கு சிறந்த உணவு வகைகளின் கலை வடிவத்தைப் பயன்படுத்துகிறது. இந்த உணவகம், சீனாவின் பரந்த கலாச்சாரப் பகுதிகளை ஆராயும் பயணத்தில் விருந்தினர்களை அழைத்துச் செல்லும் உணவு வகைகளை வழங்குகிறது.

சிங்கப்பூர் சமையல்காரர் ஜெரெமி லியுங் தனது சமையல் வாழ்க்கையை 13 வயதில் ஹாங்காங் சமையலறைகளில் அடிமட்டத்திலிருந்து தொடங்கினார். தனது தொழில் வாழ்க்கை முழுவதும், டிம்-சம், சீன பார்பிக்யூ, வோக்-சமையல் முதல் கத்தி வேலை வரை சீன சமையலின் நான்கு முக்கிய அம்சங்களையும் அவர் கற்றுத் தேர்ந்தார். 藝by ஜெரெமி லியுங் சிங்கப்பூரில் அவரது முதல் உணவகம் மற்றும் அவரது நீண்டகாலமாக எதிர்பார்க்கப்பட்ட தாயகம் திரும்புதல்.