ஹாங்காங் கார்டிஸ் ஹோட்டல் | உயர்நிலை கான்டோனீஸ் உணவகம் மிங் கோர்ட் | மிங் கோர்ட் மதிய உணவு டிம் சம் செட் மெனு, ஹார்பர்சைட் · ஃப்ரெஷ் ஃபீஸ்ட்

மிங் கோர்ட் மதிய உணவு டிம் சம் விருந்து

மிங் கோர்ட் மதிய உணவு டிம் சம் விருந்து, கிளாசிக் “மிங் கோர்ட் இரண்டு சிறிய உணவுகளுடன்” தொடங்குகிறது. சுவையான ஊறுகாய் முள்ளங்கி மற்றும் தடிமனாக வெட்டப்பட்ட தேன் BBQ பன்றி இறைச்சி முதலில் சுவை மொட்டுகளைத் தூண்டுகிறது. அதைத் தொடர்ந்து, நேர்த்தியான கைவினைத்திறன் கொண்ட “கடல் டிராகன் மன்னரின் மூன்று படைப்புகள்” வருகின்றன. மூன்று நேர்த்தியான பாலாடைகள் ஸ்காலப், மோரல் காளான் மற்றும் பீட்ரூட், ஷாம்பெயின் நீல தேவதை இறால் மற்றும் சுரைக்காய் பைன் இலை நண்டு ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டு, புதிய மற்றும் புத்திசாலித்தனமான யோசனைகளை வெளிப்படுத்துகின்றன. முக்கிய உணவு அபலான், மீன் மாக் மற்றும் மூங்கில் பூஞ்சையுடன் கூடிய கடல் உணவு சூப் பாலாடை, இது பாரம்பரிய கான்டோனீஸ் உணவு வகைகளின் சாரத்தை முழுமையாக வெளிப்படுத்துகிறது. பின்னர், மிருதுவான ஸ்னோ மவுண்டன் BBQ பன்றி இறைச்சி பன் சுவைக்கப்படுகிறது, அதைத் தொடர்ந்து இஞ்சி, வெங்காயம், மீன் மாக் மற்றும் இறால் ரோவுடன் கூடிய தடித்த நூடுல்ஸ் சுவையைத் தொடர்கிறது. இறுதியாக, மாம்பழ பாதாம் பால் ஜெல்லி மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மினி குளிர்கால முலாம்பழம் பேஸ்ட்ரி கொண்டு முடிக்கப்பட்டு, இந்த செழுமையான மதிய உணவுக்கு ஒரு இனிமையான முடிவை அளிக்கிறது. மெனு

மிங் கோர்ட் மலை மற்றும் கடல் அரிய விருந்து

இந்த விருந்து “மலை மற்றும் கடல்” என்ற கருப்பொருளைக் கொண்டுள்ளது, நிலம் மற்றும் கடலின் சாரத்தை ஒன்றிணைத்து, உலர்ந்த பொருட்களின் கான்டோனீஸ் உணவு வகைகளின் உச்ச பயன்பாட்டை வெளிப்படுத்துகிறது. “மிங் கோர்ட் மூன்று சிறிய உணவுகள்” - ஐஸ் செர்ரி தக்காளி மற்றும் பிளம்ஸின் புளிப்பு, தேன் BBQ பன்றி இறைச்சியின் இனிப்பு மற்றும் மீன் முட்டை மற்றும் வறுத்த பன்றி இறைச்சியின் மிருதுவான உப்புத்தன்மை - சுவை மொட்டுகளுக்கு ஒரு அற்புதமான தொடக்கத்தை அளிக்கிறது. அடுத்து, அபலான், மீன் மாக் மற்றும் கோழி துண்டுகளுடன் கூடிய அடர்த்தியான சூப் வயிற்றை சூடேற்றுகிறது, பதினைந்து வருட ஆரஞ்சு தோல் நறுமணத்தை சேர்க்கிறது மற்றும் கொலாஜன் நிறைந்துள்ளது. சீஸ் பேக் செய்யப்பட்ட சங்குகள் உப்பு மற்றும் நீளமாக இருக்கும், சிப்பி சாஸ் மற்றும் மரகதத்துடன் கூடிய ஆறு தலை தென்னாப்பிரிக்க அபலான் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும், இது சமையல் திறனை வெளிப்படுத்துகிறது. தங்க மணல் மிருதுவான காண்டோ கடல் வெள்ளரி வெளிப்புறமாக மிருதுவாகவும் உட்புறமாக மென்மையாகவும் இருக்கும், உப்பு கருமுட்டை சாஸ் அசாதாரண சுவையுடையது. இறுதியாக, உள்ளூர் சைகோன் பனியன் ஆவ் நீல இறாலுடன் தயாரிக்கப்பட்ட அடர்த்தியான சூப் கைவினை நூடுல்ஸ், இறால் சுவையை நேரடியாகத் தாக்கி, நூடுல்ஸ் சாரத்தை உறிஞ்சுகிறது. இனிப்பு யாங் ஷி காங் லூ மற்றும் புதிதாக சுடப்பட்ட அன்னாசி பேஸ்ட்ரி, விருந்துக்கு ஒரு சரியான முடிவை அளிக்கிறது. மெனு