சிஹானா (板前割烹 千花) கியோட்டோவில் உள்ள கியோன், மிச்செலின் 3-நட்சத்திர கப்போ

முக்கிய கியோட்டோ நிலையத்திலிருந்து நடந்து செல்லும் தூரத்தில் இவ்வளவு நேர்த்தியும் நவீன அழகும். அறைகள் மிக சுத்தமாக இருந்தன, ஊழியர்கள் சிறப்பாக செயல்பட்டனர்.

மிகவும் எளிமையான மிச்செலின் உணவகம், உணவுகள் எளிமையாகவும், சுவையாகவும் இருந்தன. ஒரு குடும்பமே உணவகத்தை நடத்துவதால், மிகவும் நெருக்கமான உணர்வு ஏற்பட்டது.

I had mixed feelings about this restaurant. First, it should be clear that this is not currently a 3-star Michelin restaurant. It held 3 stars in the past but has not received a star for quite some time. Klook should not advertise it in a way that suggests otherwise. Our tasting menu was different from the couple beside us, which was fine, but their dishes seemed more interesting and carefully prepared. Some of ours felt uninspired. I also expected more interaction with the chef, but very little was prepared in front of us. The biggest disappointment was dessert: plain vanilla ice cream. We honestly thought it was a joke and that the actual dessert would follow. It didn’t. For a restaurant with such a distinguished Michelin history, this was incredibly disappointing. The staff were very kind and the service personalized. Unfortunately, the food needs significant improvement to reach even a 1-star level, and our experience was very far from the 3 star standard suggested when booking

貴為米其林三星是有期望的!全餐都是魚，就沒有特別食物了。也沒有介紹每款魚的不同，也沒有什麼刀工可以見識。喝杯茶都要主動問，也不會主動加茶。服務員態度倒是很禮貌的。

非常好吃，满分推荐，整体偏清淡口味，服务很到位

可能预期不对，加之餐厅难找(google map导航差1条巷子)，对人均近800人民币的餐食抱很大期望的，但失望也很大，全程多道没有1款特别惊艳……

一啲都感覺唔到米芝蓮三星，服務完全不對。食物質素一般碗碟不似預期懷石料理好多靚過佢。收費就天價冇Menu問佢攞都攞唔到。地點又超級超級難搵。下次咪搞我。奉勸各位親愛嘅同伴們不要再去。喺京都好多選擇好過佢。

இது ஒரு அருமையான அனுபவம் என்று நான் நினைக்கிறேன், மாஸ்டர் மிகவும் வேடிக்கையாகவும், மிகவும் தொழில்முறை ரீதியாகவும் இருந்தார், மேலும் மீன் சஷிமியும் மிகச்சிறப்பாக இருந்தது ❤️

The food is fresh and nice, also accompany with good service from the staffs. Last but not least, warm hospitality from the friendly lady boss.

மிச்செலின் 3 நட்சத்திர விருது தற்போதைய தலைமுறைக்கு அல்ல, முந்தைய தலைமுறைக்கு வழங்கப்பட்டதாகத் தெரிகிறது. உணவு மற்றும் அதன் மூலப்பொருட்கள் விலைக்கேற்ற தரத்தில் இல்லாதது மிகவும் ஏமாற்றமளிக்கிறது. ஏன் இவ்வளவு மாறுபட்ட கருத்துக்கள் உள்ளன என்பதை இப்போது புரிந்துகொண்டேன். மிச்செலின் நட்சத்திர விருது பெறாத பல உணவகங்கள் கூட சுவையான கைசேகி உணவுகளை வழங்குகின்றன என்று நான் நினைக்கிறேன்.