புசான் உள்ளூர் உணவு சமையல் வகுப்பு மற்றும் சந்தை சுற்றுப்பயணம்

This class and owner/instructor were the best experience in Busan! Super personable, only 4 people in class, and we made very local dishes vs. generic ones. I loved the depth of detail she went into and made it all feel so accessible!

இது ஒரு நன்கு திட்டமிடப்பட்ட சமையல் அனுபவம், மேலும் சமையல்காரர் எங்கள் குழுவின் தேவைகளை முழுமையாகப் பூர்த்தி செய்தார். ஹீயங் ஒரு சிறந்த ஆசிரியர், அவர் ஒரு வேடிக்கையான செயல்பாட்டை வழங்க முடிந்தது. அவர் எங்கள் மாறுபட்ட குழுவினரையும், முன்கூட்டியே செய்யப்பட்ட சில கோரிக்கைகளையும் ஏற்றுக்கொண்டார். மேலும் அவரது வழிகாட்டுதலுடன், உணவு அருமையாக இருந்தது!

உங்களைச் சந்தித்தது மிகவும் மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. இது ஒரு அற்புதமான அனுபவம் – ஆசிரியரும், வகுப்புத் தோழர்களும் மிகவும் அன்பாக இருந்தனர், மேலும் உரையாடல்கள் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருந்தன.

வறுத்த ஆக்டோபஸ், கடல் உணவு மற்றும் வெங்காய பஜ்ஜி, மற்றும் கடல்பாசி சூப் உள்ளிட்ட பாரம்பரிய கொரிய உணவுகளைத் தயாரிக்கக் கற்றுக்கொண்டது ஒரு அற்புதமான அனுபவமாக இருந்தது. அனைத்தும் சுவையாக இருந்தன, ஒவ்வொரு கடியையும் நாங்கள் ரசித்தோம். இந்த வகுப்பில் ஒரு அழகான தேநீர் சடங்கு மற்றும் புப்யோங் சந்தையின் வழிகாட்டப்பட்ட சுற்றுப்பயணமும் அடங்கும், இது உள்ளூர் உணவு கலாச்சாரம் பற்றிய சிறந்த நுண்ணறிவை எங்களுக்கு வழங்கியது. ஹீயங் ஒரு அற்புதமான விருந்தளிப்பவர், அன்பானவர், அறிவுள்ளவர் மற்றும் பொறுமையானவர். கொரிய உணவு வகைகளில் சோயாபீன்ஸ் போன்ற பொருட்களின் முக்கியத்துவத்தைப் பற்றி எங்களுக்குக் கற்பித்தது மட்டுமல்லாமல், தனது பயண அனுபவங்களையும் தனிப்பட்ட கதைகளையும் பகிர்ந்து கொண்டார், இது அந்த நாளை இன்னும் சிறப்பானதாக்கியது. இந்த சமையல் வகுப்பு புசானுக்கான எங்கள் பயணத்தின் ஒரு சிறப்பம்சமாக இருந்தது, ஹீயங்குடன் நாங்கள் கழித்த நேரத்தை எப்போதும் நினைவில் வைத்திருப்போம். மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது!

நான் இதை முன்பதிவு செய்தது மிகவும் மகிழ்ச்சி. ஹீயங்கின் சமையல் நிபுணத்துவம் அவரது அன்பான ஆளுமையுடன் இணைந்து ஒரு உண்மையான சிறப்பம்சமாக இருந்தது, இது கொரியாவில் எனது பயணத்தைத் தொடங்க சரியான வழியாக அமைந்தது. நீங்கள் சமைக்கத் தெரியாதவராக இருந்தாலும், அனைத்தும் ஆரம்பநிலைக்கு ஏற்றது, மேலும் நீங்கள் சந்தையைச் சுற்றிப் பார்க்கலாம், இது வெவ்வேறு சுவையான உணவுகளைப் பற்றி அறிந்து கொள்வதற்கு மிகவும் வேடிக்கையாக இருந்தது. நீங்கள் புசானில் இருந்தால் இதை கண்டிப்பாக செய்ய வேண்டும்!

It was an insightful session with Hee Young today. Learnt so much about different ingredients and she made the cooking experience simple to understand and easy to follow. Everything went smoothly even though its a big class of 12. The food made were great too. Will recommend this for all we love Korean food, or want to learn more about Korean food and ingredients.

As someone who has culinary experience this was really insightful to learn about Korean food, especially Busan local food but also how to make the sauces from scratch. Haeyoung was really knowledgeable and uses her own Jang which made it more authentic.

The instructor/chef, HeeYoung, was very kind and extremely detailed when describing the history of the dishes as well as the methods and local fun facts. We made nakji bokkeum and Korean pancake. There was a tea ceremony afterwards and we finished off by touring the local market. HeeYoung also pointed out some vendors she often visits as well as what she typically buys. She made the market trip feel accessible, especially to foreigners who may not understand Korean. I highly recommend this experience!

Enjoyed the class a lot. Chef was friendly and knowledgeable. Got to learn about Jang. Recipes are tasty and easy to do it back home. Market tour was an excellent opportunity to purchase delicious and fresh products. Totally worth it!

Busan cooking class was great! Chef is kind, professional, knowledgeable and the foods we made were yummy. 2 out of 5 of us that took the class eat gluten-free and she accomodated us. We wanted to take a cooking class from Chef Jeong Kwan Snim in another region but she was all booked. So, we were thrilled that our Chef lived and studies with her for a year. Best wishes on your upcoming wedding!