கிராண்ட் ஹையாட் தைபே - டீ லவுஞ்ச் - தைபே 101/உலக வர்த்தக மையம் MRT நிலையம்

“பருவகால, அசல் பொருட்கள், எளிமையான சமையல்” ஆகிய 3 முக்கிய கருத்துக்களைக் கடைப்பிடித்து, சமகால சுகாதாரத் தேவைகளுக்கு பதிலளிக்கிறது. 30 வகையான உள்ளூர் விவசாயிகளின் புதிய காய்கறிகள், ஓட்ஸ் பால் மற்றும் கூண்டு இல்லாத கோழி முட்டைகளைப் பயன்படுத்தி, “காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களால் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுக்கு சுவையூட்டுதல்” என்ற சமையல் தத்துவத்தைப் பின்பற்றி, ஐரோப்பிய, இந்திய மற்றும் தைவான் சுவைகளில் 30 க்கும் மேற்பட்ட பசுமையான உணவுகளை நுட்பமாக விளக்குகிறது. இதில் அடங்கும்: ஆண்டுக்கு கிட்டத்தட்ட 30,000 துண்டுகள் விற்கப்படும், 101 கட்டிடத்தின் மூன்று மடங்கு உயரத்திற்கு மேல் குவிந்துள்ள “முட்டைக்கோஸ் ரோல்” மற்றும் “பசுமை வெலிங்டன்” என்று அழைக்கப்படும், ஆண்டுக்கு கிட்டத்தட்ட 20,000 துண்டுகள் விற்கப்படும் “பஃப் பேஸ்ட்ரி சுவையுடைய வறுத்த டோஃபு”. மேலும், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை சுதந்திரமாக இணைக்கும் “வண்ணமயமான கிண்ணம் போக் பவுல்” மற்றும் ஆறு பிரபலமான சாஸ்களுடன் (அன்னாசி புதினா சல்சா, பிரஞ்சு ட்ரஃபிள் கடுகு, நட் வினிகர், பச்சை மிளகாய் ஹார்ஸ்ராடிஷ் சாஸ், புகைபிடித்த தக்காளி, வெண்ணெய் எலுமிச்சை) ஒரு சிறப்பு நபரால் வெட்டப்படும் “அடுப்பில் வறுத்த வண்ணமயமான காய்கறி மேடை” ஆகியவையும் வழங்கப்படுகின்றன. இது சைவ உணவு பிரியர்களின் அன்பை வெற்றிகரமாகப் பெற்றுள்ளது, மேலும் 2025 ஆம் ஆண்டில் “தைவானில் முதல்” பிரிட்டிஷ் ஃபுட் மேட் குட் சான்றிதழ் பெற்ற ஐந்து நட்சத்திர ஹோட்டல் உணவகமாக மாறி, பசுமையான உணவு மேசைக்கு ஒரு புதிய பார்வையை வெளிப்படுத்துகிறது.