ககோஷிமா கசாப்புக் கடைக்காரரின் தனிப்பட்ட சமையலறை அனுபவம்

பிரைவேட் கிச்சன் கிச்சிசைமோன் (吉佐衛門) என்பது 1922 இல் நிறுவப்பட்ட இவாமோட்டோ இறைச்சிக் கடையின் (岩元精肉店) ஒரு பகுதியாகும். அப்போதிருந்து, இவாமோட்டோ குழுமம் கடுமையான தேர்வு அளவுகோல்களின் அடிப்படையில் உயர்தர இறைச்சிப் பொருட்களை வழங்கி வருகிறது. அவர்கள் 2022 இல் தங்கள் 100 வது ஆண்டு விழாவைக் கொண்டாடினர். ககோஷிமாவில் உள்ள பல்வேறு ஹோட்டல்கள், பல்பொருள் அங்காடிகள் மற்றும் உணவகங்களுக்கு இவாமோட்டோ எப்போதும் தரமான இறைச்சிப் பொருட்களை வழங்கும் ஒரு சப்ளையராகும். கிச்சிசைமோனில் உள்ள சமையல்காரர் இவாமோட்டோவின் மூன்றாவது தலைமுறை உரிமையாளரும் ஆவார். அவர்கள் தேர்ந்தெடுத்து வழங்கும் இறைச்சியின் தரம் குறித்து ஆர்வமாக இருப்பதால், அவர் தனது வாடிக்கையாளர்களுடன் பொருட்களின் தரத்தை வெளிப்படுத்தவும் பகிர்ந்து கொள்ளவும் இந்த சமையலறையைத் தொடங்கினார்.