ஜியாங்னான் சுவை - உண்மையான ஹாங்சோவ் சியாவோலாங்பாவ் சமையல் வகுப்பு

ஹாங்சோ மக்களின் காலை உணவுப் பட்டியலில், சியாவோலாங்பாவ் எப்போதும் மாற்ற முடியாத முக்கிய உணவாக உள்ளது. சிறிய மற்றும் நேர்த்தியான சியாவோலாங்பாவ்கள், கையால் மெல்லிய மற்றும் அழகான மடிப்புகளுடன், மூங்கில் நீராவி பாத்திரத்தில் அமைதியாக வைக்கப்பட்டுள்ளன. அதிக வெப்பம் கொண்ட நீராவியில் மெதுவாக சமைக்கப்பட்ட பிறகு, மாவு வெளிப்படையாகவும் மென்மையாகவும் மாறி, மெதுவாக உப்பி, ஒரு முழு காலைப் பொழுதின் இனிமையையும் புத்துணர்வையும் மறைத்து வைத்திருப்பது போல் இருக்கும். மிகவும் ஆச்சரியமான விஷயம் உள்ளே உள்ளது – கையால் சமைக்கப்பட்ட பன்றித் தோல் ஜெல்லி சூடானவுடன் முழு சாறாக மாறி, மெல்லிய தோலுக்குள் பூட்டப்பட்டு, ஒரு கடியால், முதலில் வெளிவருவது புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் சுவையான சாறு, பின்னர் மென்மையான மற்றும் மிருதுவான இறைச்சி நிரப்புதல், எண்ணெய் இல்லாமல், கொழுப்பு இல்லாமல், இனிமையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். இதுவே ஜியாங்னான் மக்கள் தங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் அனுபவித்த “மன அமைதி மற்றும் மகிழ்ச்சி” ஆகும். இந்த கைவினை அனுபவத்தில், நாம் வெறும் “காலை உணவு உண்பவர்கள்” அல்ல, மாறாக ஹாங்சோவின் மிகவும் உண்மையான காலை நேர வாழ்க்கையை நாமே மீண்டும் உருவாக்குகிறோம். நீங்கள் மாஸ்டர் செஃப் உடன் சேர்ந்து, ஜியாங்னான் மென்மையான மாவை பிசைந்து, சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டி, மெல்லிய தோலை உருட்டி, உண்மையான சியாவோலாங்பாவ் மடிப்பு நுட்பத்தைக் கற்றுக்கொள்ளலாம். ஒரு சிறிய, எளிமையான பன் போல் தோன்றும் இது, சீன இனிப்புகளின் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளின் நுட்பமான கைவினைத்திறனை மறைத்து வைத்திருக்கிறது: தோல் மெல்லியதாக இருந்தாலும் கிழியாது, சூப் நிறைந்திருந்தாலும் கசியாது, மடிப்புகள் சீராகவும் அழகாகவும் இருக்கும்.