ஹைபட்டி BBQ, சிங்கப்பூர்

ஹாய் பட்டி பார்பிக்யூ இன்ஸ்டிடியூட்டிற்கான உத்வேகம், நிறுவனர் திரு. லீ தனது மகள் மீது கொண்ட அன்பிலிருந்து வருகிறது. முதல் உணவகம் 2015 இல் சீனாவில் திறக்கப்பட்டது, இது அவரது மகளின் பார்பிக்யூ மீதான ஆர்வத்தால் ஈர்க்கப்பட்டது. திரு. லீ ஆசிய கிரில்லிங் நுட்பங்களையும், தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உயர்தர இறைச்சிகள் மற்றும் சாஸ்களையும் இணைத்தார். அவர் வாக்யூ மாட்டிறச்சி பற்றி அறிய ஜப்பானுக்கும், ஈல் உணவுக்காக தைவானுக்கும், வடகிழக்கு சீன பார்பிக்யூ கலாச்சாரத்திற்காக கிகிகார் நகரத்திற்கும் பயணம் செய்தார். இந்த உணவகம் சீனாவில் விரைவாக பிரபலமடைந்தது, இப்போது சிங்கப்பூரின் தஞ்சோங் பகாரில் விரிவுபடுத்தப்பட்டுள்ளது, அதே ஆர்வத்தையும் தரத்தையும் கொண்டு வந்துள்ளது.