டோக்கியோ: அசாகுசா ஜப்பானிய கத்தி தயாரிப்பு மற்றும் கூர்மைப்படுத்தும் பட்டறை

I was so lucky to get Rio as my teacher! so cool and kind and did extra nice things like good pictures and video for me. I'm so happy and grateful! thank you Rio & Japanese craft studio Zen!

டாகு ஒரு சிறந்த கத்தி கூர்மையாக்கும் வழிகாட்டி! அவர் மிகவும் அறிவுள்ளவர் மற்றும் ஆரம்பம் முதல் இறுதி வரை எங்கள் வகுப்பிற்கு உதவினார், மேலும் நானும் என் நண்பர்களும் கேட்ட பல கேள்விகளுக்கு பதிலளித்தார். எங்களுக்கு கத்திகள் பற்றிய அனுபவம் குறைவாக இருந்ததால், இது ஆரம்பநிலையாளர்களுக்கு மிகவும் ஏற்றதாக இருந்தது, இப்போது ஜப்பானிய சாண்டோகா கத்தியை ஒரு வெட்ஸ்டோன் மூலம் சரியாக கூர்மையாக்குவது எப்படி என்று எங்களுக்குத் தெரியும்! ஒரு தனித்துவமான அனுபவம் மற்றும் அழகான + பயனுள்ள நினைவுப் பரிசைத் தேடுபவர்களுக்கு இந்த அனுபவத்தை நான் நிச்சயமாகப் பரிந்துரைக்கிறேன்.

இது ஒரு வேடிக்கையான மற்றும் தனித்துவமான அனுபவம்!! கத்தி தயாரிப்பைப் பற்றி எதுவும் தெரியாமல் நாங்கள் வந்தோம், ஆனால் எங்களுடைய சொந்த கத்தியுடன் திரும்பினோம் 😭 பயிற்றுவிப்பாளர்கள் (உங்கள் பெயரை நான் தவறாக உச்சரித்திருந்தால் மன்னிக்கவும், ஆனால் அரு?) அவர் மிகவும் பொறுமையாக இருந்தார் மற்றும் எல்லாவற்றையும் எளிதாகப் பின்பற்றும்படி செய்தார். எங்கள் பயணத்தின் சிறப்பம்சங்களில் இதுவும் ஒன்று, ஜப்பானுக்கு வரும் எவருக்கும் நான் இதை பரிந்துரைப்பேன்!

My 16-year-old son Nathan took a knife sharpening class at Zen Craft Studio in Asakusa with Instructor Alberto, and it was fantastic! Alberto was incredibly patient and taught the sharpening techniques in a simple, interactive way. The entire session was conducted in fluent English, making it completely stress-free for tourists. Taking home the Japanese knife he worked on is the ultimate practical souvenir, and the skills he learned will be very useful in our kitchen back home. Highly recommended!

இந்த பட்டறையை மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன்!! நானும் என் வருங்கால மனைவியும் அருமையான நேரத்தை கழித்தோம். சடோரு மிகச் சிறந்தவர். அவரது அறிவுறுத்தல்கள் எளிதாகப் பின்பற்றக்கூடியதாகவும், ஒவ்வொரு படிநிலையிலும் எங்களுக்கு வழிகாட்டியாகவும் இருந்தன. வேகம் அருமையாக இருந்தது. இப்போது எங்களிடம் மறக்க முடியாத ஒரு நினைவுப் பரிசு உள்ளது. மீண்டும், மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன்.

Wonderful workshop sharpening and assembling a knife. We were the only ones in the workshop so it was very personal, and Kumiko was a lovely, friendly instructor and took great care in ensuring our knives were sharpened well! English friendly activity. Some handles and knives are an upgrade and cost more, however the included options for each are great.

100% recommend this experience. The entire process was fun, and also relaxing! It wasn’t hard and anyone can do it. Elijah was our instructor and he is so nice and friendly! He was very patient and helped us every step of the way. He was so nice to talk to and gave us restaurant recommendations. The knives are beautiful and they also engrave them. This was the highlight of our trip!

​An unforgettable hands-on experience in Japan! Taking this Japanese knife sharpening workshop was easily one of the best decisions we made on our trip. Learning the traditional art of sharpening on whetstones directly from an expert gave us practical skills we’ll use for years to come—and leaving with our own knife made it the most meaningful souvenir from Japan. ​A huge thank-you to our instructor, Ann! Her English is fantastic, and she made everything clear, engaging, and so much fun. She was incredibly patient with every step, making sure our technique and angles were spot on. ​If you are looking for an authentic, educational, and fun craft workshop, don't miss this. Highly recommended!

I came solo for a cutural experience without knowing what to expect. Hana and Elijah are awesome instructors. They were super insightful, and extremely patient! I had a fun time, and I’d recommend this experience to anyone who’s looking for a good cultural experience.

This was a great class to learn about sharpening & traveling care of Japanese knives while you make your own. Rio was great at assisting in the sharpening & very knowledgeable about Japanese knives, history & care. Great class & a great value