டோக்கியோ: அசகுசா ஜப்பானிய கத்தி கைவினை மற்றும் கூர்மைப்படுத்தும் பட்டறை

டாகு ஒரு சிறந்த கத்தி கூர்மையாக்கும் வழிகாட்டி! அவர் மிகவும் அறிவுள்ளவர் மற்றும் ஆரம்பம் முதல் இறுதி வரை எங்கள் வகுப்பிற்கு உதவினார், மேலும் நானும் என் நண்பர்களும் கேட்ட பல கேள்விகளுக்கு பதிலளித்தார். எங்களுக்கு கத்திகள் பற்றிய அனுபவம் குறைவாக இருந்ததால், இது ஆரம்பநிலையாளர்களுக்கு மிகவும் ஏற்றதாக இருந்தது, இப்போது ஜப்பானிய சாண்டோகா கத்தியை ஒரு வெட்ஸ்டோன் மூலம் சரியாக கூர்மையாக்குவது எப்படி என்று எங்களுக்குத் தெரியும்! ஒரு தனித்துவமான அனுபவம் மற்றும் அழகான + பயனுள்ள நினைவுப் பரிசைத் தேடுபவர்களுக்கு இந்த அனுபவத்தை நான் நிச்சயமாகப் பரிந்துரைக்கிறேன்.

இது ஒரு வேடிக்கையான மற்றும் தனித்துவமான அனுபவம்!! கத்தி தயாரிப்பைப் பற்றி எதுவும் தெரியாமல் நாங்கள் வந்தோம், ஆனால் எங்களுடைய சொந்த கத்தியுடன் திரும்பினோம் 😭 பயிற்றுவிப்பாளர்கள் (உங்கள் பெயரை நான் தவறாக உச்சரித்திருந்தால் மன்னிக்கவும், ஆனால் அரு?) அவர் மிகவும் பொறுமையாக இருந்தார் மற்றும் எல்லாவற்றையும் எளிதாகப் பின்பற்றும்படி செய்தார். எங்கள் பயணத்தின் சிறப்பம்சங்களில் இதுவும் ஒன்று, ஜப்பானுக்கு வரும் எவருக்கும் நான் இதை பரிந்துரைப்பேன்!

இந்த பட்டறையை மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன்!! நானும் என் வருங்கால மனைவியும் அருமையான நேரத்தை கழித்தோம். சடோரு மிகச் சிறந்தவர். அவரது அறிவுறுத்தல்கள் எளிதாகப் பின்பற்றக்கூடியதாகவும், ஒவ்வொரு படிநிலையிலும் எங்களுக்கு வழிகாட்டியாகவும் இருந்தன. வேகம் அருமையாக இருந்தது. இப்போது எங்களிடம் மறக்க முடியாத ஒரு நினைவுப் பரிசு உள்ளது. மீண்டும், மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன்.

This was a great class to learn about sharpening & traveling care of Japanese knives while you make your own. Rio was great at assisting in the sharpening & very knowledgeable about Japanese knives, history & care. Great class & a great value

had a great experience as Seia guided us through the steps to sharpen our knives. from choosing the blade style to the handles, everything was explained in detail

I reserved the knife experience for my husband birthday and it was amazing! Alberto who helped us was very kind and explained everything to us very well. He took his time with us and we never felt rush. I definitely recommend the experience. The best gift we are taking home!

Satoru was an an excellent teacher for the knife making class. His English is very good and took time to point out the finer points of sharpening using a Japanese stone. I would highly recommend this class to anyone coming to the area.

எங்கள் ஒரு வார ஜப்பான் பயணத்தில், இதுவரையிலான எங்கள் விருப்பமான முன்பதிவுகளில் இதுவும் ஒன்று. ஜோஜி மிகச் சிறந்தவர் மற்றும் அவருடன் பேசுவது மிகவும் எளிதாக இருந்தது. ஒரு சிறந்த ஊழியர். கத்தியை கூர்மையாக்கி பட்டை தீட்ட நாங்கள் ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக செலவிட்டோம். அது அருமையாக இருந்தது.

Kumiko was an amazing guide through the knife sharpening process! I learned a lot and feel ready to care for my new knife. There are upgrade options for different blades and handles if you want but they don't pressure you if you don't want to. I'd recommend to anyone visiting Tokyo and wanting a cool and personal souvenir.

​If you are looking for a unique, hands-on experience to break up the hustle and bustle of Tokyo, you absolutely have to book this class! ​My friends and I had the most incredible time learning the traditional process of sharpening and polishing Japanese knives. Taku and his staff were phenomenal—incredibly knowledgeable, patient, and helpful from start to finish. They made the entire learning process so much fun and easy to follow. ​As a beautiful bonus, the custom engraving on our knives was absolutely stunning and makes for the perfect functional souvenir; we honestly can't wait to use it. The value you get for the money and the overall experience makes this a must-visit stop. We can't recommend Taku and his team enough!