ஷாங்க்ரி-லா ஜாயா துசி விருந்து

ஷாங்க்ரி-லா ஜாயா துசி விருந்து: திபெத்திய கலாச்சாரத்தின் ஒரு ஆழ்ந்த அனுபவம் மற்றும் பீடபூமியின் சுவையான சாகசங்கள் ஷாங்க்ரி-லா ஜாயா துசி விருந்து, டிகின் திபெத்தியப் பகுதியில் மிகவும் பிரதிநிதித்துவமான திபெத்திய பாரம்பரிய விருந்து மற்றும் கலாச்சார அனுபவங்களில் ஒன்றாகும். இது ஒரு நூற்றாண்டு பழமையான துசி மாளிகையை அடிப்படையாகக் கொண்டு, திபெத்திய உணவு, நடனம் மற்றும் நாட்டுப்புற பழக்கவழக்கங்களை ஒருங்கிணைத்து, விருந்தினர்கள் திபெத்திய வரலாற்றின் வெப்பத்தை ஒரு நெருக்கமான சூழலில் உணர அனுமதிக்கிறது.

மாளிகையில் உள்ள திபெத்திய கலாச்சார கண்காட்சி அறை ஒரு மினி அருங்காட்சியகம் என்று அழைக்கப்படலாம். இதில் துசி காலத்தின் வில் மற்றும் அம்புகள், சேணங்கள், வெள்ளி ஒயின் குடங்கள், மூக்குப்பொடி குடங்கள் போன்ற நூற்றுக்கும் மேற்பட்ட கலைப்பொருட்கள் காட்சிப்படுத்தப்பட்டுள்ளன. ஒவ்வொரு பொருளும் காம்பா திபெத்தியர்களின் தைரியத்தையும் நுணுக்கத்தையும் விவரிக்கிறது, விருந்தினர்களை குதிரை வணிகர்கள் வந்து சென்ற, நடனம் மற்றும் பாடல்கள் நிறைந்த அந்த காலத்திற்கு அழைத்துச் செல்கிறது.

திபெத்திய கலைஞர்கள் அழகான புலு திபெத்திய ஆடைகளை அணிந்து, பவளம் மற்றும் அகேட் ஆபரணங்களை அணிந்து, ஒரு அதிர்ச்சியூட்டும் கலாச்சார நிகழ்ச்சியைத் தொடங்குகிறார்கள். நடன மற்றும் பாடல் விருந்து: ஆண்கள் “குவோசுவாங் நடனம்” ஆடும்போது, அவர்களின் நீண்ட கைகள் கழுகின் இறக்கைகளைப் போல அசைந்தன. பெண்கள் “ஷாங்க்ரி-லா சியான்சி” பாடும்போது, அவர்களின் குரல் பனி மலை நீரூற்று போல ஒலித்தது. இடையில், “துசி திருமண வரவேற்பு” என்ற நகைச்சுவை நாடகம் திபெத்திய திருமண பழக்கவழக்கங்களை நகைச்சுவையாக மீட்டெடுத்தது, இது கைதட்டல்களைப் பெற்றது. ஊடாடும் அனுபவம்: விருந்தினர்கள் மேடைக்கு அழைக்கப்பட்டு “சியான்சி நடனம்” கற்றுக்கொள்ளலாம் அல்லது திபெத்திய மொழியில் “ஜாஷி டெலே” என்று அழைக்கலாம். கலைஞர்கள் திபெத்திய இடுப்புப் பட்டையை எப்படி அணிவது மற்றும் ஹடாவை எப்படி வழங்குவது என்பதையும் கற்றுக்கொடுப்பார்கள்.

நெருப்பு நடன விருந்து: இரவு விழும்போது, மாளிகையின் முற்றத்தில் ஒரு பெரிய நெருப்பு எரிகிறது. அனைவரும் கைகோர்த்து ஒரு வட்டமாக நின்று, “டாஜியாங் பாடல்” தாளத்திற்கு நடனமாடுகிறார்கள். நெருப்பின் ஒளி சிரிக்கும் முகங்களில் பிரதிபலித்து, சூழ்நிலையை உச்சக்கட்டத்திற்கு கொண்டு செல்கிறது. துசி விருந்து “ஒருவருக்கு ஒரு பானை” என்ற சுய சேவை ஹாட் பாட்டை மையமாகக் கொண்டது, இதில் யாக் இறைச்சி மற்றும் திபெத்திய பன்றி இறைச்சி போன்ற பீடபூமியின் சிறப்பு பொருட்கள் முக்கியமாக இடம்பெறுகின்றன: யாக் இறைச்சி ஹாட் பாட்: 3000 மீட்டருக்கும் அதிகமான உயரத்தில் இருந்து தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட யாக் இறைச்சி, உறுதியான மற்றும் மெல்லக்கூடியது. சூப் எலும்புகளை மெதுவாக சமைப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது நெய் மற்றும் சான்பாவுடன் இணைக்கப்பட்டு, உடலை சூடேற்றி திருப்திப்படுத்துகிறது; வறுத்த யாக் இறைச்சி: உப்பு மற்றும் லேசான காரம், மெல்லக்கூடியது, இது திபெத்திய மேய்ப்பர்களின் பாரம்பரிய சிற்றுண்டி; திபெத்திய பன்றி இறைச்சி தட்டு: காடுகளில் வளர்க்கப்படும் திபெத்திய பன்றி இறைச்சியில் இருந்து எடுக்கப்பட்டது, கொழுப்பு மற்றும் மெலிந்த இறைச்சி சமமாக உள்ளது. வறுத்த பிறகு, தோல் மிருதுவாகவும், கொழுப்பின் நறுமணம் காட்டு காளான்களின் நறுமணத்துடன் கலந்திருக்கும்; பார்லி தொடர்: பார்லி கேக் மற்றும் பார்லி ஒயின் கட்டாயம் சுவைக்க வேண்டும். முதல் வகை வெளியே மிருதுவாகவும் உள்ளே மென்மையாகவும் இருக்கும்; பிந்தையது குறைந்த ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் கொண்டது, புளிப்பு மற்றும் இனிப்பு, லேசான போதை, இது திபெத்திய குடும்பங்களின் விருந்தோம்பலின் மிக உயர்ந்த மரியாதை.

மாளிகையை மாலை மூழ்கடிக்கும்போது, முற்றத்தில் உள்ள நெருப்பு திடீரென எரிகிறது, அனைவரின் நிழல்களையும் பார்லி குவியல்கள் மீது வீசுகிறது. "டாஜியாங் பாடல்" தாளம் ஒயின் நறுமணத்துடன் பரவுகிறது. வயதானவர்கள் மற்றும் இளைஞர்கள் அனைவரும் கைகோர்த்து நெருப்புக்கு அருகில் உள்ள நடன வட்டத்தில் இணைகிறார்கள். நெருப்பால் சிவந்த சிரிக்கும் முகங்களில், சிலர் தாளத்திற்கு ஏற்ப கால்களைத் தட்டி தூசியை எழுப்புகிறார்கள், சிலர் திபெத்தியர்களைப் போல பார்லியைத் தூவி ஆசீர்வதிக்கிறார்கள். கைகள் அசைக்கும்போது, நெய் தேநீரின் சூடான நறுமணம் மற்றும் வறுத்த இறைச்சியின் கருகிய நறுமணம் மிகவும் உயிரோட்டமான திபெத்திய நினைவுகளை உருவாக்குகிறது.