டா நாங் சமையல் வகுப்பு மற்றும் சந்தை கண்டுபிடிப்பு

சந்தையைச் சுற்றிப் பார்ப்பதில் தொடங்கி, அனைவரும் இணைந்து ஐந்து உணவுகளைச் சமைக்கும் ஒரு செய்முறை சமையல் வகுப்பு இது. இது சுற்றுலாப் பயணிகளை ஈர்க்கும் வகையில் அலங்கரிக்கப்பட்ட ஒரு இடம் அல்ல, மாறாக ஒரு வியட்நாமிய குடும்பத்திற்குச் சென்று, நட்புணர்வுள்ள உள்ளூர் பெண்ணிடம் சமையல் கற்றுக்கொள்வது போன்ற ஒரு இனிமையான, வீட்டுச் சூழல். இது ஒரு தொழில்முறை சமையல் பள்ளி போல கடுமையானதாக இல்லாமல், வீட்டில் சமைக்கப்படும் வியட்நாமிய உணவுகளை மகிழ்ச்சியுடன் சமைக்கக் கற்றுக்கொள்வதே இதன் நோக்கம் என்பதால், நீங்கள் எந்தவித தயக்கமும் இல்லாமல் இதில் பங்கேற்கலாம். சில வகுப்புகளில் உள்ளதைப் போல, 'தயாராக உள்ளவற்றை முடிப்பது மட்டும் (3 நிமிட சமையல் முறை)' இல்லாமல், நாம் சாப்பிட வேண்டியவற்றை நாமே முழுமையாகச் சமைக்கும் முறை மிகவும் சிறப்பாக இருந்தது. சுகாதாரத்திற்கும் முக்கியத்துவம் கொடுக்கப்பட்டது; பன்றி இறைச்சியை வெட்டிய பிறகு, வெட்டும் பலகையும் கத்தியும் ஒவ்வொரு முறையும் சரியாக சுத்தம் செய்யப்பட்டன, இது நம்பிக்கையை அளித்தது (கழிப்பறையும் எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் பயன்படுத்தக்கூடியதாக இருந்தது). சில நாடுகளில் கடுமையான பயிற்சி வகுப்புகள் இருந்தாலும், இந்த அன்பான மற்றும் நிதானமான சூழலே வியட்நாமின் தனித்துவமான கவர்ச்சி என்று நான் உணர்ந்தேன். உள்ளூர் தினசரி வாழ்க்கையை அனுபவித்து, முழுமையான சமையல் அனுபவத்தைப் பெற விரும்புபவர்களுக்கு இது மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இது ஒரு வேடிக்கையான மற்றும் பயனுள்ள வகுப்பு. முதலாவதாக, 1 நபர் சேர முடிந்தது சிறப்பானது (பெரும்பாலானவற்றிற்கு குறைந்தபட்சம் 2 பேர் தேவை). எங்கள் உணவுகளுக்கான சில பொருட்களை வாங்க அருகிலுள்ள ஈரமான சந்தைக்குச் சென்று வகுப்பு தொடங்கியது. வீட்டிற்குத் திரும்பியதும், ங்கான் (எங்கள் பயிற்றுவிப்பாளர்) நாங்கள் என்ன உணவுகளைச் செய்யப் போகிறோம், என்னென்ன பொருட்கள் பயன்படுத்தப்பட்டன என்பதை விளக்கினார். வகுப்பின் முடிவில், நாங்கள் உப்பு கலந்த வியட்நாமிய காபி, பீஃப் ஃபோ, பன் சா, மாம்பழ சாலட் மற்றும் டீப் ஃப்ரைடு வியட்நாமிய ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ் செய்தோம். அனைத்தும் உண்மையான சுவையுடன் அருமையாக இருந்தன. இந்த அனுபவத்தை நான் விரும்புகிறேன், வீட்டிற்குத் திரும்பியதிலிருந்து நான் ஏற்கனவே ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ் செய்துள்ளேன், அது மிகவும் நன்றாக வந்தது😅 ங்கான் ஒரு சிறந்த பயிற்றுவிப்பாளர், உணவைத் தயாரிப்பது மற்றும் சமைப்பது எப்படி என்று எங்களுக்குக் கற்பிப்பதில் மிகவும் பொறுமையாக இருந்தார். இந்த வகுப்பை நான் மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன். ஓ... அங்கே ஒரு இனிமையான பூனைக்குட்டி உள்ளது😊

லில்லி மற்றும் ஹெய் உடன் ஒரு அற்புதமான சமையல் பாடம் கிடைத்தது! சந்தையில் பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சிகளைப் பார்ப்பது மிகவும் வேடிக்கையாக இருந்தது, மேலும் அவர்கள் அனைத்து வெவ்வேறு தேர்வுகளையும் எங்களுக்கு விளக்கினர். சமையல் பள்ளி சந்தையிலிருந்து ஒரு குறுகிய நடை தூரத்தில் இருந்தது. வெறும் 3 1/2 மணி நேரத்தில் ஃபோ, மீட் பால்ஸ், மாம்பழ சாலட் மற்றும் ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ் சமைக்க முடிந்தது என்பதை என்னால் நம்ப முடியவில்லை. எல்லாம் சுவையாக இருந்தது, மீதமிருந்த உணவை நாங்கள் வீட்டிற்கு எடுத்துச் சென்றோம். டா நாங்கில் ஒரு மழைக்கால பிற்பகலை கழிக்க இது ஒரு சரியான வழி! ஒரு பாட்டி மற்றும் இரண்டு கல்லூரி மாணவர்களுடன் நாங்கள் 7 பேர் கொண்ட குழுவாக இருந்தோம். எல்லோரும் இதை விரும்பினர். நிறைய நறுக்க வேண்டியிருக்கும்!

சமையல் வகுப்பு ஒரு தனியார் குடியிருப்பில் நடத்தப்படுகிறது, உள்ளூர் சந்தை 10 நிமிட நடை தூரத்திற்குள் உள்ளது. சமையல் வகுப்புக்குத் திரும்புவதற்கு முன், புதிய, உள்ளூர் பொருட்களை வாங்குவதற்காக சந்தைச் சுற்றுப்பயணத்துடன் தொடங்கினோம். எங்கள் பயிற்றுவிப்பாளரான லில்லி, நட்புடன் இருந்தார், மேலும் உணவு தயாரிப்பு மற்றும் சமையல் செயல்முறையை படிப்படியாக எங்களுக்கு வழிகாட்டினார், மேலும் பல பயனுள்ள சமையல் குறிப்புகளையும் பகிர்ந்து கொண்டார். இது ஒரு நேரடி அனுபவமாக இருந்தது, மேலும் எங்களுக்காக ஒரு சுவையான விருந்தை தயாரித்து சமைப்பதில் நாங்கள் மிகவும் மகிழ்ந்தோம். உள்ளூர் வியட்நாமிய உணவை அனுபவிப்பதற்கும், அதை வீட்டிலேயே சமைக்க கற்றுக்கொள்வதற்கும் இது ஒரு சிறந்த வழி!

①能體驗到進入傳統市場採買 認識食材 ②從備料、切菜到烹煮 每一步驟都親自完成 滿滿參與感與成就感 ③莉莉老師很親切、真誠 能使用中文讓你能理解越南料理的故事 ④食物真的是非常的美味 好好吃👍 ⑤老師很用心💖 活動結束能獲得一份小食譜和小證書帶回家紀念～

நான் வகுப்பில் தனியாக இருந்தாலும், பயிற்சியாளர் எதையும் சுருக்காமல், வகுப்பை மிகவும் தனிப்பட்டதாகவும் எளிதாகவும் மாற்றினார். இதனால் 3 மணிநேர அமர்வு விரைவாக முடிந்தது. நான் அமர்வை மிகவும் ரசித்தேன், உணவும் நன்றாக இருந்தது. மீண்டும் செல்ல பரிந்துரைக்கிறேன்.

அவர்களின் உள்ளூர் சந்தைகளையும், அவர்கள் எப்படி மளிகை சாமான்களை வாங்குகிறார்கள் என்பதையும் பார்க்க முடிந்ததால் இது ஒரு வேடிக்கையான அனுபவமாக இருந்தது. நாங்கள் காபியைப் பற்றியும் கேட்டோம், எங்கள் வழிகாட்டி எங்களுக்கு உதவ தன்னால் முடிந்த அனைத்தையும் செய்தார். சமையல் வகுப்பு சுவாரஸ்யமாக இருந்தது. சமையல் மற்றும் வியட்நாமில் உள்ள வாழ்க்கை பற்றி நாங்கள் கருத்துக்களைப் பரிமாறிக் கொண்டோம்.

We had such an incredible experience at this cooking class. Ngan was an amazing teacher, so warm, knowledgeable, and made everything easy to follow while still being really engaging and fun. She also shared so many interesting facts along the way, which made the whole experience even more memorable. The food was absolutely delicious, and we got to try fresh ingredients and dishes we never would have experienced back home. It was especially interesting working with different produce that isn’t available in our country, which made the class feel unique and authentic. I normally don’t like coffee but I think I am hooked on the Vietnamese salty coffee now, so delicious! The market tour was also a highlight, such a cool and immersive way to learn about local ingredients and culture before cooking with them. Highly recommend this experience to anyone visiting

it was a really nice cooking class with a stroll to the nearby market. the host introduced us to different type of rice paper. we got the ingredients from the markt and went back to home base for cooking class. the local dishes are excellent. the host is excellent in dividing tasks for the group. it finished with a well-cooked meal!

வியட்நாமிய கலாச்சாரத்தை அனுபவிக்க சிறந்த வழிகளில் ஒன்று, அவர்களின் உணவுகளை எப்படித் தயாரிப்பது என்று கற்றுக்கொள்வது. இந்த அனுபவம் அதைவிட அதிகமாகவே எங்களுக்குக் கொடுத்தது! எங்கள் பயிற்றுவிப்பாளர், ப்ளூ, உள்ளூர் சந்தைக்கு அழைத்துச் சென்று பொருட்களை வாங்கிய பகுதி மிகவும் பிடித்திருந்தது. குறிப்பாக சாலட்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் மாம்பழ வகைகள் மற்றும் பல்வேறு நூடுல்ஸ் வகைகளைப் பற்றி அறிந்து கொண்டோம். ப்ளூ முதலில் உப்பு காபி தயாரிக்கக் கற்றுக்கொடுத்தார் (வகுப்பின் போது விழித்திருக்க - புத்திசாலித்தனம் மற்றும் வேடிக்கை), பின்னர் ஃபோவுக்கான குழம்பைத் தயாரிக்க ஆரம்பித்தோம், ஏனெனில் அதுதான் அதிக நேரம் எடுக்கும். இந்த வகுப்பில் எனக்கு மிகவும் பிடித்தது பன் சா! இது ஒரு சிறந்த அனுபவம், டா நாங்கில் உள்ள அனைத்து பார்வையாளர்களுக்கும் இதை மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன்.