எல்லையை சுவையுங்கள்: சான் டியாகோவில் ஒரு டிஜுவானா உணவுப் பயணம்

பாஜா கலிஃபோர்னியா ஒரு சமையல் மையமாக மாறியுள்ளது, அங்கு தேசிய மற்றும் சர்வதேச சமையல்காரர்கள் ஏராளமான புதிய பொருட்களைக் கண்டுபிடித்து, மெக்சிகன் மற்றும் மத்தியதரைக் கடல் சுவைகளின் தனித்துவமான கலவையான பாஜா மெட் சமையலை உருவாக்கியுள்ளனர். சான் டியாகோவிலிருந்து எல்லைக்கு அப்பால் உள்ள டிஜுவானா, பிராந்திய மெக்சிகன் நுட்பங்கள் கலந்து புதிய சுவைகளை உருவாக்கும் ஒரு உருகும் கலமாக செயல்படுகிறது. அதன் அரிய மத்தியதரைக் கடல் காலநிலையுடன், இந்த பிராந்தியம் நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்பு மிஷனரிகளால் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட திராட்சைத் தோட்டங்கள் மற்றும் ஆலிவ் தோப்புகளுக்கு ஆதரவளிக்கிறது. வாலே டி குவாடலூப் இப்போது மெக்சிகோவின் சிறந்த ஒயின் உற்பத்தியாளராக உள்ளது, அதே நேரத்தில் கடற்கரை புதிய சூரை, இறால் மற்றும் கடல் அர்ச்சினை வழங்குகிறது. இந்த சுவையான ஒரு நாள் சுற்றுப்பயணத்தில், நீங்கள் மூன்று சிறந்த உணவகங்களுக்குச் சென்று, கிளாசிக் டகோஸ் மற்றும் புகைபிடித்த மரக்கரி வறுத்த உணவுகளில் புதுமையான சுவைகளை மாதிரி செய்வீர்கள். உள்ளூர் கைவினை பீர் தவறவிடாதீர்கள், டிஜுவானாவின் மதுபான உற்பத்தியாளர்கள் அலைகளை உருவாக்குகிறார்கள்.