யோங்ஜியா சாலை தெருவில் உள்ள ஒரு சிறிய மதுக்கடையில் காக்டெய்ல் கலக்க கற்றுக்கொண்டு நண்பர்களை உருவாக்குங்கள் - Eatwith

விருந்தோம்பல் அறிமுகம் வணக்கம் அனைவருக்கும், நான் ஷாங்காயில் உள்ள ஈட்வித் விருந்தோம்பல் பணியாளர், ஜின்சென். ஒரு பார் தொடங்குவதற்கு முன்பு, நான் ஒரு நிதி மத்திய அரசு நிறுவனத்தில் பணிபுரிந்தேன், மேலும் பல பால் டீ கடைகளிலும் முதலீடு செய்தேன், இது பார் வணிகத்தில் எனக்கு ஆர்வம் ஏற்படுத்தியது. அதற்கு முன்பு, நான் மது அருந்தாததால் எனக்கு அதிகம் தெரியாது. முதலில், யோங்ஜியா சாலையில் உள்ள இந்த சிறிய கடையை நான் மிகவும் விரும்பினேன், அது ஒரு பாருக்கு மிகவும் பொருத்தமானது என்று உணர்ந்தேன், எனவே நான் வேலையை விட்டுவிட்டு ஒரு சிறிய பப் உரிமையாளரானேன். இது ஒரு எளிமையான மற்றும் நேரடியான இடம். ஆரம்பத்தில், மதுவை அறிந்த வாடிக்கையாளர்கள் வந்து தங்களுக்கு பிடித்ததை கலந்து குடித்தனர், மேலும் எனக்கு எப்படி கலக்க வேண்டும் என்றும் கற்றுக்கொடுத்தனர். பின்னர், நான் படிப்படியாக பல்வேறு வகையான அடிப்படை மதுபானங்கள் மற்றும் காக்டெய்ல்களை கலப்பது பற்றி கற்றுக்கொண்டேன். இந்த செயல்முறை மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருந்தது, மேலும் என்னை போன்ற மதுபான உலகில் புதியவர்கள் கற்றுக்கொள்ள வேண்டும் என்ற எண்ணம் எனக்கு ஏற்பட்டது, எனவே நான் காக்டெய்ல் கலக்கும் அனுபவ வகுப்புகளை முயற்சிக்க ஆரம்பித்தேன். இந்த செயல்முறை மூலம் நான் பல சுவாரஸ்யமான நண்பர்களை சந்தித்தேன். சூழல், மதுபானம் மற்றும் மக்கள் அனைவரும் ஒரு மகிழ்ச்சியான மதுபானத்திற்கு மிக முக்கியமான கூறுகள். நீங்கள் இங்கே உங்கள் சொந்த மகிழ்ச்சியைக் கண்டுபிடிப்பீர்கள் என்று நம்புகிறேன்.

அனுபவ அறிமுகம் பிளாட்டன் மரங்களின் கீழ், ஒரு வில்லா தெருவில், ஒரு சிறிய காக்டெய்ல் ஸ்டுடியோவை நான் கனவு கண்டேன், ஆனால் உண்மையில், நான் ஆரம்பத்தில் காக்டெய்ல் கலக்கத் தெரியாது. அப்போது, எனது கருத்து என்னவென்றால், மதுபானம் மற்றும் இடம் இருந்தால், வாடிக்கையாளர்கள் வந்து தங்களுக்கு பிடித்த மதுபானத்தை கலக்கலாம். எனவே, மதுபானத்தை அறிந்த பல வாடிக்கையாளர்கள் வந்து குடித்து பேசினர், நான் அவர்களிடமிருந்து கற்றுக்கொண்டேன். பின்னர், நான் எனது குருவை சந்தித்தேன், அவரிடமிருந்து நான் உண்மையில் காக்டெய்ல் கலக்க கற்றுக்கொண்டு ஒரு தொழில்முறை காக்டெய்ல் நிபுணரானேன்.

எங்கள் கடையின் பெயர் 'பைலான் பார்'. இந்த காலகட்டத்தில், அனைவரும் ஒரு பதட்டமான நிலையில் இருக்க பழகிவிட்டனர், தங்களை அழகாக பேக் செய்து, வெளியே ஒரு நேர்த்தியான பக்கத்தை காட்டுகின்றனர். எங்கள் கடையில் வாடிக்கையாளர்கள் நிம்மதியாக இருக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் விரும்புகிறோம். எங்களிடம் ஆடம்பரமான அலங்காரங்கள் இல்லை, ஆனால் ஒரு சூடான மற்றும் எளிமையான பார் கவுண்டர் மட்டுமே உள்ளது. எளிமையானது, நேரடியானது மற்றும் வசதியானது போதுமானது.

அனுபவ செயல்முறை அடிப்படை அறிவு விளக்கம் (காக்டெய்ல்களின் வரலாறு, காக்டெய்ல் உபகரணங்கள், ஜப்பானிய, ஆங்கிலம், அமெரிக்கன் காக்டெய்ல் கலத்தல் உட்பட) ஒவ்வொரு அடிப்படை மதுபானத்தையும் தூய வடிவில் சுவைத்தல் (ஒவ்வொரு அடிப்படை மதுபானத்தின் உற்பத்தி பகுதி, மூலப்பொருட்கள் போன்றவை பற்றியும் பேசுவோம்) ஒவ்வொருவரும் இரண்டு வகையான மதுபானங்களை கலந்து அனைவரும் ஒன்றாக குடிப்பார்கள் (எனவே ஒவ்வொரு அமர்விலும் சுமார் பத்து வகையான மதுபானங்களை குடிக்கலாம்)

காக்டெய்ல் வகுப்பில் பங்கேற்பவர்கள் காக்டெய்ல்கள் பற்றிய பல அடிப்படை அறிவை கற்றுக்கொள்ளலாம். அனைவரும் இங்கே காக்டெய்ல்கள் மற்றும் தங்களுக்கு பிடித்த சுவைகள் பற்றி உண்மையாக கற்றுக்கொள்ளலாம் என்று நம்புகிறேன், இதனால் அவர்கள் எதிர்காலத்தில் வெளியே சென்று மதுபானம் ஆர்டர் செய்யும்போது, தங்களுக்கு பிடித்த சுவைக்கு ஏற்ற மதுபானத்தை ஆர்டர் செய்ய முடியும்.