பெங்கு | ஜா ஜாவ் & ஃபாங் பியான் குய் பழங்கால DIY கைவினை அனுபவம்

பெங்குவில் லாந்தர் திருவிழா மிகவும் தனித்துவமான மற்றும் பெரிய அளவிலான முக்கியமான கொண்டாட்டமாகும். பெங்கு மக்கள் புத்தாண்டு கொண்டாட்டத்தை விட லாந்தர் திருவிழாவை மிகவும் உற்சாகமாக கொண்டாடுகிறார்கள்! திருவிழாக் கால உணவுகள் பழங்கால உணர்வுகளால் நிரம்பியுள்ளன, மேலும் சுவைகள் காலத்தால் அழியாத எளிமையையும் நேரடித்தன்மையையும் கொண்டுள்ளன. இதில் உள்ள ஃபாங்பியன் ஆமை, நீண்ட ஆயுளையும் அமைதியையும் விரும்பும் மின்நான் பகுதி மக்களின் விருப்பத்தின் அடிப்படையில் உருவாக்கப்பட்ட ஒரு பாரம்பரிய உணவாகும். இன்று, சிக்கலான தயாரிப்பு செயல்முறை எளிதாக்கப்பட்டு, அனைவருக்கும் DIY அனுபவத்தை வழங்கும் ஒரு பிசைந்த பசை அரிசி மாவு செயல்முறையாக மாறியுள்ளது. பிசையும் போதும், உருட்டும் போதும், மென்மையையும் கடினத்தன்மையையும் சமநிலைப்படுத்துவதில் கவனம் செலுத்த வேண்டும், அப்போதுதான் உருண்டையான, மென்மையான, கொலாஜன் நிறைந்த ஆமையை உருவாக்க முடியும். 1980களில் பெங்குவில், நூற்றுக்கணக்கான கிலோகிராம் ஃபாங்பியன் ஆமைகள் அடிப்படை வகையாக இருந்தன என்றும், ஆயிரக்கணக்கான கிலோகிராம் எடையுள்ள ஆமை மன்னர்கள் கூட இருந்தனர் என்றும், ஆமை ஓடுகளில் வாழ்த்துச் செய்திகளுடன் எடையும் எழுதப்பட்டிருக்கும் என்றும் கூறப்படுகிறது.