புளோரன்ஸில் பாஸ்தா மற்றும் ஜெலட்டோ உண்மையான சமையல் வகுப்பு

நான் சமீபத்தில் பாஸ்தா மற்றும் ஜெலட்டோ சமையல் வகுப்பில் கலந்துகொண்டேன், அது முற்றிலும் மகிழ்ச்சிகரமான அனுபவமாக இருந்தது! இந்த வகுப்பு ஒரு அன்பான மற்றும் வரவேற்பறைக் கிச்சனில் நடைபெற்றது, அங்கு ஒரு நிபுணரான சமையற்கலைஞர் மிகுந்த பொறுமையுடனும் ஆர்வத்துடனும் ஒவ்வொரு அடியையும் எங்களுக்கு வழிகாட்டினார். பாஸ்தா தயாரிக்கும் பகுதி மிகவும் நடைமுறை சார்ந்ததாக இருந்தது. மாவைக் கலப்பது, பிசைவது மற்றும் புதிதாக மாவை உருட்டுவது எப்படி என்பதை நாங்கள் கற்றுக்கொண்டோம், இது வேடிக்கையாகவும் கல்வியாகவும் இருந்தது. சரியான அமைப்பைப் பெறுவது குறித்த மதிப்புமிக்க குறிப்புகளை சமையற்கலைஞர் பகிர்ந்து கொண்டார். எங்கள் சொந்த புதிய பாஸ்தாவை உருவாக்குவது திருப்திகரமாக இருந்தது, மேலும் இறுதி முடிவு நம்பமுடியாத அளவிற்கு சுவையாக இருந்தது. ஜெலட்டோ தயாரிக்கும் பிரிவும் சமமாக ரசிக்கத்தக்கதாக இருந்தது. சுவைகள் மற்றும் அமைப்புகளை சமநிலைப்படுத்துவதில் கவனம் செலுத்தி, கிளாசிக் இத்தாலிய ஜெலட்டோ தளத்தை எவ்வாறு உருவாக்குவது என்பதை எங்களுக்குக் கற்றுக் கொடுத்தனர். சமையற்கலைஞர் பல்வேறு பொருட்களுடன் பரிசோதனை செய்ய அனுமதித்து, சுவைகளுடன் படைப்பாற்றலைப் பெற எங்களை ஊக்குவித்தார். ஜெலட்டோ கலக்கப்படுவதைப் பார்ப்பது மற்றும் பின்னர் எங்கள் படைப்புகளை ருசிப்பது ஒரு உண்மையான விருந்தாக இருந்தது. வகுப்பை உண்மையிலேயே சிறப்பானதாக்கியது அதன் நெருக்கமான சூழ்நிலைதான். குழு சிறியதாக இருந்தது, இது தனிப்பயனாக்கப்பட்ட கவனத்திற்கும் கேள்விகளைக் கேட்பதற்கான ஏராளமான வாய்ப்புகளுக்கும் அனுமதிக்கப்பட்டது. இத்தாலிய உணவு வகைகளின் மீது சமையற்கலைஞரின் ஆர்வம் தொற்றிக்கொண்டது, மேலும் உணவுகளின் பின்னால் உள்ள வரலாறு மற்றும் கலாச்சாரம் பற்றிய அவர்களின் கதைசொல்லல் அனுபவத்திற்கு ஆழத்தைச் சேர்த்தது. வகுப்பின் முடிவில், நாங்கள் ஒரு சுவையான உணவை அனுபவித்தது மட்டுமல்லாமல், எங்கள் சமையல் திறன்களின் மீது புதிதாகக் கண்டறியப்பட்ட நம்பிக்கையுடனும் வெளியேறினோம். வழங்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகள் பின்பற்றுவதற்கு எளிதாக இருந்தன, உணவுகளை நாங்கள் வீட்டிலேயே மீண்டும் உருவாக்க முடியும் என்பதை உறுதிசெய்தன. ஒட்டுமொத்தமாக, இந்த பாஸ்தா மற்றும் ஜெலட்டோ சமையல் வகுப்பு கற்றல், வேடிக்கை மற்றும் இன்பத்தின் சரியான கலவையாகும். இத்தாலிய சமையல் வகைகளை நடைமுறை மற்றும் மறக்க முடியாத வழியில் ஆராய விரும்பும் எவருக்கும் நான் இதை மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன்.

மிகவும்ပျோகமான ஒரு வகுப்பு. நானும் என் கணவரும் ஜான் மற்றும் லிசாவின் வகுப்பில் கலந்து கொள்ளும் வாய்ப்பைப் பெற்றோம். அங்கு நாங்கள் பெஸ்டோ டாக்லியாடெல்லே, தக்காளி சாஸுடன் கூடிய ரிகோட்டா மற்றும் எலுமிச்சை ரவியோலி மற்றும் சாக்லேட் ஜெலட்டோ ஆகியவற்றைத் தயாரித்தோம். நாங்கள் மிகவும் மகிழ்ந்தோம், உணவும் மிகவும் சுவையாக இருந்தது. வகுப்பிற்குப் பிறகு பங்கேற்பாளர்களுக்கு மின்னஞ்சல் மூலம் வழங்கப்படவிருந்த செய்முறை புத்தகத்தின் நகலைப் பெறுவதில் எனக்கு சில சிரமம் ஏற்பட்டது (ஆரம்பத்தில் எனக்கு தவறுதலான புத்தகம் அனுப்பப்பட்டது, இந்த மதிப்பீட்டை நான் எழுதும் நேரத்தில் பதிலுக்காக இன்னும் காத்திருக்கிறேன்). ஒரு வேடிக்கையான இரவு நேரத் தேதிக்கு இதை நிச்சயமாகப் பரிந்துரைப்பேன்!

அலிசியா மற்றும் விக்டோரியா இருவரும் அற்புதமாக இருக்கிறார்கள்! இத்தாலியில் 2 ஆண்டுகள் இருந்தும், நான் இங்கு கலாச்சாரம் மற்றும் உணவு பற்றி நிறைய கற்றுக்கொண்டேன்! 300% பரிந்துரைக்கிறேன்! அவர்கள் உங்களை மிகவும் வசதியாகவும் மகிழ்ச்சியாகவும் உணரவைக்கிறார்கள்! மிகவும் கனிவானவர்கள்! எனக்கு இது மிகவும் பிடித்துள்ளது!

ஜான் மற்றும் விக்டோரியா இருவரும் அற்புதமான ஆசிரியர்கள் மற்றும் சமையல்காரர்கள். நாங்கள் அனைவரும் எங்கள் இரு கைகளாலும் வேலை செய்ய வாய்ப்பு கிடைத்தது. கடைகளில் வாங்கியதை விட புதிதாகத் தயாரிக்கப்பட்ட பாஸ்தா மிகவும் நன்றாக இருந்தது! 10/10, புளோரன்ஸிற்கு வரும் எவருக்கும் இதை நான் பரிந்துரைப்பேன்.

பாஸ்தா மற்றும் ஜெலட்டோவை புதிதாக தயாரிப்பது மிகவும் வேடிக்கையாக இருந்தது. பயிற்றுவிப்பாளர் மிகத் தெளிவான வழிமுறைகளைக் கொடுத்தார், எனவே உங்களுக்கு சமையல் அனுபவம் அதிகம் இல்லாவிட்டாலும் கவலைப்பட வேண்டாம்.

மிகவும் சுவாரஸ்யமான வகுப்பு, பயிற்றுநர்கள் நட்பாகவும் பொறுமையாகவும் இருக்கிறார்கள். பாஸ்தா செய்வது எப்படி என்பதைக் கற்றுக்கொண்டு, அதன் பிறகு உணவையும் மதுவையும் ரசித்து ஒரு மதிய பொழுதைக் கழிப்பது மிகவும் அருமையாக இருந்தது.

Thank you John and Frederico, you guys were awesome, funny and very knowledgeable. We couldn't have asked for better teachers 😃 We will for sure recommend this class to anyone visiting Florence in the future!!!

Our pasta masterclass with chef Federico was fantastic. We had so much fun and his tips and tricks were very valuable knowledge

Chef was wonderful and taught us how to make ivioli and tagliatelle

லிசா மிகவும் அருமையாக இருந்தார். அவர் உண்மையில் அந்த இரவை மிகவும் சுவாரஸ்யமாக்கினார், மேலும் அவர் நகைச்சுவை உணர்வுள்ளவராகவும், வசீகரமானவராகவும், கனிவானவராகவும் இருந்தார். இது செலவழிக்கும் ஒவ்வொரு ரூபாய்க்கும் தகுதியானது.