டோக்கியோ மோச்சி தயாரிக்கும் வகுப்பு (2 மணிநேரம்)

மோச்சி தயாரிக்கும் வகுப்பில் நாங்கள் மிகவும் மகிழ்ச்சியாக நேரம் கழித்தோம்! இது கைகளால் செய்து பார்க்கும் வகையிலும், எளிதில் புரிந்து கொள்ளக்கூடியதாகவும், எங்கள் குடும்பத்திற்கு மிகவும் பொருத்தமானதாகவும் இருந்தது. பயிற்றுவிப்பாளர் அன்பாகவும் வரவேற்புடனும் இருந்தார், மேலும் மோச்சி மிகவும் சுவையாக வந்தது. ஒரு இனிமையான மற்றும் மறக்க முடியாத அனுபவம்!

எனது மகனும் நானும் இந்த வகுப்பை மிகவும் ரசித்தோம். முயுகி ஒரு சிறந்த ஆசிரியர், மேலும் பருவகால ஜப்பானிய மிட்டாய்களின் அர்த்தம் குறித்தும், அவற்றை எவ்வாறு உருவாக்குவது என்பது குறித்தும் நாங்கள் நிறைய கற்றுக்கொண்டோம். பாரம்பரிய தேநீர் விருந்து (டீ செரிமணி) பற்றியும் நாங்கள் கற்றுக்கொண்டோம், மேலும் எங்கள் மிட்டாய்களை சாப்பிட்ட பிறகு சொந்தமாக மேட்சா (matcha) தயாரித்தோம். இந்த வகுப்பை நான் மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன். இது சுவாரஸ்யமாகவும், நகரின் பரபரப்பான வாழ்க்கையிலிருந்து ஒரு அமைதியான ஓய்வாகவும் இருந்தது. புகைப்படங்கள் நாங்கள் வகுப்பின் போது உண்மையில் தயாரித்த மோச்சி மற்றும் பிற மிட்டாய்களின் படங்கள் ஆகும், இதில் பிளம் மரம் பூ மற்றும் குளிர்கால முயல் ஆகியவை அடங்கும். வகுப்பின் முடிவில் நீங்கள் உருவாக்கிய படைப்புகளை புகைப்படம் எடுக்க முயுகி ஒரு சிறப்பு மேசையை வைத்துள்ளார். நீங்கள் அவற்றை சாப்பிடவில்லை என்றால், வீட்டe'க்கு எடுத்துச் செல்லலாம்!

எனது சகோதரரும் நானும் இதைப் முன்பதிவு செய்தோம், இந்த அனுபவம் எங்கள் எதிர்பார்ப்புகளை மீறிவிட்டது. மோச்சி தயாரிப்பதற்கு முன்பு, மோச்சி பற்றிய ஒரு சிறிய பாடமும், நாங்கள் செய்யப் போகும் பல்வேறு வகையான மோச்சிகள் பற்றிய சிறிதளவு வரலாறும் எங்களுக்கு வழங்கப்பட்டன. எங்கள் தொகுப்பாளர் மிச்சிகோ மிகவும் நட்பாகவும், வேடிக்கையாகவும் இருந்தார், மேலும் அங்கு நாங்கள் இருந்த காலத்தில் பல நல்ல உரையாடல்களை மேற்கொண்டோம். மற்றவர்களும் இந்த அனுபவத்தை முயற்சிக்க வேண்டும் என்று நான் 100% பரிந்துரைக்கிறேன்! (நிச்சயமாக, மோச்சி மிகவும் சுவையாக இருந்தது!)

கடந்த சில நாட்களுக்கு முன்பு என் மகளுடன் சென்றிருந்தேன். இது மிகவும் அமைதியானதாகவும், பயனுள்ளதாகவும், பாரம்பரிய ஜப்பானிய கலாச்சாரத்தில் முழுமையாக மூழ்கித் திளைக்க அருமையான வழியாகவும் இருந்தது. எங்கள் தொகுப்பாளர் மிச்சிகோ மிகவும் கனிவாகவும், ஊக்கமளிப்பவராகவும், சிறந்த உரையாடலாளராகவும் இருந்தார். நிச்சயமாக, மோச்சியும் மிகவும் சுவையாக இருந்தது! டோக்கியோவிற்குச் செல்லும் எversக்கும் இதை நான் கடுமையாகப் பரிந்துரைக்கிறேன் 🤭😋

மிகவும் மகிழ்ச்சியான மற்றும் செய்முறை விளக்கம் நிறைந்த வகுப்பு! ஹட்சுமி-சான் நட்பாகவும், பொறுமையாகவும், சிறந்த அறிவுடனும் விளங்கினார். வழிமுறைகளைப் பின்பற்றுவது எளிதாக இருந்தது, மேலும் தயாரிப்பின் இறுதி முடிவு மிகவும் சுவையாக இருந்தது. ஜப்பானிய கலாச்சாரத்தையும் உணவையும் கற்றுக்கொள்ள இது ஒரு அருமையான வழி!

மிகவும் வேடிக்கையான மற்றும் ஈடுபாட்டுடன் கூடிய வகுப்பு! ஹட்சுமி மிகவும் நட்பாக எங்களுடன் பழகி சிரிக்க வைத்தார். மோச்சியின் வளமான வரலாற்றைக் கற்றுக்கொண்டதுடன், பல வகைகளைத் தயாரித்து ருசித்தோம். ஜப்பானிய உணவு கலாச்சாரத்தைப் புரிந்துகொள்ள விரும்பினால் நீங்கள் நிச்சயமாக இந்த வகுப்பில் கலந்துகொள்ள வேண்டும்!

This mochi making class was wonderful! We really enjoyed learning not just how to make mochi, but also all about the different types and the times of year that each are eaten. The instructor was very patient and clear with her directions. She even gave us suggestions on what to look for when shopping for the ingredients in America. We would highly recommend this class to anyone who wants to learn more about mochi and Japanese culture!

இந்த முறை டோக்கியோவில் மோச்சி செய்யும் அனுபவப் பட்டறையில் கலந்துகொண்டது, ஜப்பானிய பாரம்பரிய இனிப்புகளைப் பற்றி ஆழமாகப் புரிந்துகொள்ள உதவியதுடன், மறக்க முடியாத நினைவுகளையும் தந்துள்ளது. ஜப்பானிய பாரம்பரியச் சூழல் நிறைந்த வகுப்பறையில் இந்தப் பயிற்சி நடைபெற்றது. சூழல் சுத்தமாகவும் வசதியாகவும் இருந்தது. ஆசிரியர்கள் அன்பாகவும் கனிவாகவும் இருந்தனர். ஜப்பானிய மொழி தெரியாவிட்டாலும் கவலைப்படத் தேவையில்லை, எளிய ஆங்கில விளக்கங்களும் வழங்கப்படுகின்றன. மோச்சி தயாரிப்பது, பிசைவது, பூரணம் வைப்பது முதல் இறுதி அலங்காரம் வரை ஒவ்வொரு செயலும் மனதுக்கு மிகவும் அமைதியைத் தந்தது. சுயமாகத் தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெரி டாய்புகு (Strawberry Daifuku), மெல்ல மெல்ல சுவைக்கும் வகையில் மிருதுவாக இருந்தது. சிவப்பு பீன்ஸ் பூரணம் மற்றும் புதிய ஸ்ட்ராபெரியுடன் இணைந்த அதன் இனிப்பு சுவை, திகட்டாமல் வியக்க வைக்கும் அளவுக்கு அருமையாக இருந்தது. இந்த வகுப்பு வெறும் இனிப்பு தயாரிப்பு மட்டுமல்ல, அது ஒரு கலாச்சார அனுபவமாகும். இதன் மூலம் ஜப்பானியர்கள் விவரங்களுக்கும் அழகுணர்ச்சிக்கும் கொடுக்கும் முக்கியத்துவத்தை உணர முடிந்தது. எதிர்காலத்தில் வாய்ப்பு கிடைத்தால், நான் மற்ற ஜப்பானிய மிட்டாய் தயாரிப்பு வகுப்புகளிலும் கலந்துகொள்ள விரும்புகிறேன். சொந்தமாகச் செய்ய விரும்புபவர்களுக்கும், உள்ளூர் கலாச்சாரத்தை ஆழமாக அனுபவிக்க விரும்பும் நண்பர்களுக்கும் இதனை மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன்!

super fun informative workshop. hands on and tasty. excellent english speaking teacher. you will learn the history and tradition of Japanese Wagashi.

மிகவும் அற்புதமான அனுபவம்! மோச்சியின் கலாச்சார முக்கியத்துவத்தையும், நிச்சயமாக அதை நாங்களே தயாரிப்பதையும் எங்களுக்குக் கற்றுக்கொடுத்தார்கள். எங்கள் பயிற்சியாளர் மிகவும் அன்பாகவும் அறிவுள்ளவராகவும் இருந்தார். எதிர்காலத்தில் நிச்சயமாக மீண்டும் முன்பதிவு செய்வோம்!