Din värd från folkgruppen Naxi tar dig med för att utforska en marknad för etniska minoriteter och tillaga Naxi-mat.

Värdintroduktion

Hej alla, jag är Fancy, en Eatwith-värd i Yunnan och född och uppvuxen här. Min mamma är en fantastisk kock, och jag har alltid älskat att laga mat. Så jag har lärt mig laga Yunnan-mat sedan jag var liten. Innan detta var jag en fransktalande guide i 18 år. Jag träffade många gäster som var mycket intresserade av lokal mat, men det fanns ingen plats i hela Lijiang där jag kunde presentera vår Naxi-matkultur. Så jag öppnade detta köksklassrum, så att intresserade vänner inte bara kan välja, röra och lukta på lokala ingredienser på marknaden, utan också göra Lijiang-mat själva.

Om upplevelsen

För fyra år sedan öppnade vi det första B&B i Lijiang. I takt med att fler och fler gäster från hela världen checkade in fick vi också fler och fler förfrågningar om Lijiang-mat och rekommendationer om lokala restauranger. Detta gav mig en djärv idé: att öppna ett köksklassrum för att underlätta marknadsföringen av Lijiangs matkultur! För ett år sedan öppnade vårt köksklassrum äntligen i vårt eget B&B, och vi har hittills tagit emot dussintals matgäster. Jag har alltid tyckt att mat är det bekvämaste och snabbaste sättet att lära känna en regions traditioner, historia och kultur, och naturligtvis också det trevligaste sättet. Så, om du gillar mat och är intresserad av Naxi-kulturen, gå med i Fancys lilla kök och låt oss laga Naxi-mat tillsammans!