Halvdags guidad matrundtur i Nagano Ishii Miso

Jag är så glad att jag bokade detta. Det var en fascinerande inblick i ett område som jag kan väldigt lite om. Vi hade turen och äran att ha herr Ishii själv, den nuvarande vd:n och sjätte generationen, som ledde turen. Misoprovningen i slutet av turen på deras restaurang var förmodligen den bästa måltiden på hela min resa, fylld av otroliga smaker och kontraster. Alla som vill göra den här turen bör hoppa över frukosten så att de kan njuta av den till fullo. Arigato Gozaimasu 😀

En superinsiktsfull upplevelse för en stor älskare av röd miso. Paketet är värt det om du har nytta av tröjan och förklädet! Men för mig hade jag hellre bara velat ha mison och måltiden. Oavsett var det en supermättande och god måltid 🥰

Är inte säker på om det var meningen, men min guide var misoföretagets VD som talade utmärkt engelska. Lunchen var riktigt trevlig, alla rätter var gjorda med miso. På slutet får du också en påse med godsaker: en tröja, en burk av deras 3-åriga miso, etc. Kolla definitivt in det om du är i Matsumoto.

Detta är en rundtur där du anländer på egen hand. Den är mycket informativ eftersom den leds av en familjemedlem i sjätte generationen som talar utmärkt engelska och som känner till vetenskapen och konsten bakom miso mycket väl. Turen tog drygt 30 minuter och följdes av en utsökt lunch. Vi fick även goodiebags som en bonus – jag är osäker på om det alltid händer eller om det berodde på att det var nyår. Rekommenderas varmt – vi besökte konstgalleriet innan, vilket ligger 5 minuters promenad bort.

Du kan ta den här turen gratis, men med den här upplevelsen får du en av de bästa måltiderna jag åt, där du kan prova olika misosorter och en påse full med godsaker (med miso såklart) att ta med hem.

Jag hade en underbar upplevelse på den här turen. Guide, som är den nuvarande VD:n för misobryggeriet, förklarade för gästerna om miso. Efter guidningen åt jag lunch med miso som de hade tillverkat i lagret. Rekommenderas varmt!

Detta var vår favoritdel av vårt besök i Matsumoto. Turen var informativ, lätt att förstå och så intressant. Vi började analysera och jämföra varje misosoppa vi åt under resten av vår resa efter detta. haha Lunchen var utsökt i en härlig miljö. Rekommenderas varmt!

Reseguiden, som är ägare till fabriken, talar mycket bra engelska och är mycket tydlig i sina förklaringar. Maten som serverades var utsökt. Rekommenderas definitivt till alla som vill veta mer om miso och smaka på maten.

Turen var utmärkt och leddes av chefen själv! Hans engelska var perfekt. Jag uppskattade att han tog sig tid att svara på våra frågor och att han guidade oss genom processen steg för steg, inte bara i sin fabrik utan också om misoproduktion i Japan som helhet. Lunchen var enastående, smakerna var perfekt balanserade. Personalen var artig genomgående och presentpåsen var mycket väl genomtänkt. Jag trivdes utmärkt här och rekommenderar varmt denna upplevelse. Utmärkt värde och en högkvalitativ upplevelse.

vi var några minuter försenade eftersom vi hittade två liknande men inte identiska adresser i informationen, där den ena angav mötesplats fabriken och den andra angav en annan adress. men personalen var jättebra när vi väl hittade dit. rundtur är ganska kort så ställ frågor för att få ut mer av den. vi lärde oss mycket och det hjälpte oss att förstå hur speciell mison vi smakade var, och skillnaderna i hur de tillverkas i olika regioner. lunchen som ingick var enastående, en av de bästa måltiderna vi har ätit under veckan sedan vi kom, serverad i ett avskilt rum med tatamimattor. De andra gåvorna var härliga, i synnerhet den 3-åriga mison som vi kommer att avnjuta när vi kommer hem igen. om allt du vill är att lära dig om miso så räcker det med den korta gratisrundturen.