沙田帝逸酒店｜Alva House｜Buffélunch, buffémiddag, buffébrunch

Lunchbuffé

Utvalda rätter: Hälsosam salladsbar, grillad toppklassig ryggbiff, japansk tempura och friterade rätter, Häagen-Dazs glass.

Brunchbuffé

Utvalda rätter: Skivad pilgrimsmussla, iskalla pilgrimsmusslor, nyöppnade ostron, ångade ostron, olika grillade rätter (inklusive grillad toppklassig ryggbiff och örtlax), Teppanyaki-huvudrätter (inklusive anklever), japansk tempura och friterade rätter, Robatayaki, barnmat (DIY korv, friterad kyckling och fish and chips), nygjorda popcorn och pannkakor, obegränsat med drycker: mousserande vin, rött och vitt vin, utvalda cocktails, läsk, juice och Hong Kong-stil mjölkte.

Tryffel, sällsynta svampar och skaldjurstrilogibuffé (5 januari till 31 mars 2026)

Alva House presenterar ett nytt tema, inspirerat av utsökt tryffel, hälsosamma sällsynta svampar och förstklassiga skaldjur, som samlar globala matlagningsmetoder för att skapa en ultimat smakupplevelse, så att gästerna kan fördjupa sig i en värld av mat som blandar arom och friskhet.

Kockens rekommendationer:

• Pekinganka med svart tryffel
• Osthjul med riven parmesanost och vit tryffelolja (serveras vid salladsbaren)
• Sichuan-svamprullar med svart tryffel
• Tempura med honungssvamp
• Nykokt olivolja-tryffelpasta
• Stekt anklever med svart tryffelsås
• Svart tryffelglass
• Rosa temadesserter

Rekommenderas starkt:

• Skivad pilgrimsmussla, brödkrabba, Garfield-krabba, iskalla pilgrimsmusslor och nyöppnade ostron
• Ångade ostron, kungskrabbsben, fryst hummer, musslor
• Teppanyaki och Robatayaki
• Hemgjord italiensk glass
• Häagen-Dazs glass Tillgången på ingredienser kan påverkas av säsongen