Kaohsiung | Jen Fang Mullet Roe Learning Factory | Entrébiljett・DIY-upplevelse | Telefonbokning krävs

Detta var verkligen en sällsynt upplevelse – att lära sig om hur man tillverkar multefiskrom, hur man identifierar dess kvalitet och hur man äter den, samt en detaljerad introduktion till multefiskromens bakgrund och historia. Rekommenderas varmt till intresserade resenärer som vill fördjupa sig i matkulturen och historien i Kaohsiung, Taiwan. Detta är ett evenemang man absolut inte får missa! Ett förslag till arrangören: om det fanns engelska undertexter eller engelsk förklaring skulle det kunna vara ett utmärkt sätt att marknadsföra taiwanesisk mat internationellt för utländska turister!

Jag har varit i Taiwan (Taipei) många gånger och har ofta sett "mullet roe" (烏魚子) på gatorna, men jag har aldrig vetat vad det var eller hur det smakade. Den här gången när jag åkte till Kaohsiung såg jag en aktivitet på Klook om "mullet roe" och bestämde mig för att anmäla mig för att lära mig mer. Guiden Lin Wei-ting (snygg 😉) förklarade tålmodigt, vilket gav mig en djupare förståelse för hur "mullet roe" tillverkas och dess inverkan på Taiwans fiskeindustri och kultur! Jag rekommenderar starkt alla som är intresserade av "mullet roe" att besöka!

Platsen är inte stor, men kvaliteten på produkterna är mycket bra, och presentationen är också mycket detaljerad. Den som gillar att äta "mullet roe" kan planera ett besök.

Även om det är en bearbetningsanläggning för multefiskrom, finns det ingen fisklukt alls inuti, och DIY-området är också mycket rent, vilket gör det perfekt för små barn.

Guidningen om multegenskaperna var mycket tydlig, och varumärkets historia presenterades också i detalj. Det visade sig att det var den gamla butiken jag såg när jag bodde i Yancheng-distriktet som barn, som hade omvandlats! Det är Taiwans första ISO-certifierade fabrik för tillverkning av multeägg. Förutom att lyssna på guidningen fick vi också uppleva hur man gör, grillar och väljer multeägg. Att äta nygrillade multeägg var otroligt gott! Multeäggsglassen var också speciell och ganska god.

Vi hade bokat i förväg, och eftersom det var en vardag var vi bara två deltagare. Den professionella personalen ledde oss genom en mycket detaljerad och intressant förklaring, vilket gjorde att vi fick lära oss många små hemligheter om multefiskrom – haha! Vi deltog i en DIY-aktivitet där vi grillade multefiskrom själva, och det var så gott och aromatiskt när man fick äta det man själv grillat. Det fanns även souvenirer att köpa! Vi köpte med oss hem för att dela med släkt och vänner.

Det var en spontan resa. Mamma ville äta "mullet roe", men barnen var nyfikna på varför rommen hade blivit röd och ville smaka. Mamma, jag är nöjd med att bara ha smakat. Om man följer dem på Instagram får man en gratis isglass, som var god. Boka biljetter online i förväg och kom ihåg att ringa för att boka tid. Guidningen berättar historiska berättelser.

Ökade kunskapen om tillverkningsprocessen för multe och multe-rom. Även om DIY-rostningen av multe-rom inte var lång, var upplevelsen bra, att rosta och äta själv var ganska gott.