Hong Kong Cordis Hotel buffé Cordis, Hong Kong | The Place | Lunchbuffé, middagsbuffé

Lunchbuffé (fram till 11 april)

Produkthöjdpunkter:

• Säsongens färska skaldjur: I den kylda skaldjursavdelningen erbjuds ett brett utbud för skaldjursälskare, inklusive kanadensiska hummerklor, kräftor och nyzeeländska musslor.
• Utsökta sushi: Sashimi- och sushiområdet erbjuder sex utvalda sashimi och åtta till tio sorters specialgjorda sushi och rullar.
• Underbara varma rätter: Förutom nystekt wagyu-ox tunga, ångad pilgrimsmussla med vitlök och glasnudlar och nyzeeländsk grillad sidfläskrulle finns det även japansk skaldjursramen som tillagas på plats och stekt ris med tärnad abalone, räkor och pilgrimsmusslor.
• Utsökta desserter: Konditoriets exekutiva chef Roy Ma och hans team har omsorgsfullt designat en mängd olika desserter, inklusive Kyoto matcha mochi karamelliserad crème brûlée puff, 72% single origin chokladtarte, japansk Kyoto druvgelé och te-smaksatta äggvåfflor som tillagas på plats. Hela tårtalternativ inkluderar Kumamoto jordgubbsyoghurtmoussetårta, Hokkaido gräddtårta, lila sötpotatis chiffon tårta, etc., och tio smaker av MÖVENPICK® glass erbjuds.
• Obegränsad dryckesupplevelse: Langham Club-medlemmar kan njuta av obegränsat med utvalda röda och vita viner, läsk och juice under måltiden.

Måltider:

• Måndag till fredag: 12:00 till 14:30
• Lördag till söndag och allmänna helgdagar: Första omgången: 12:00 till 14:15; Andra omgången: 15:00 till 17:00

Middagsbuffé (fram till 11 april)

Buffén erbjuder en överdådig och lyxig smakupplevelse med sibirisk störkaviar, hummer, hårkrabba, gåslever och en mängd klassiska grillrätter.

• Specialförmån: Middagsbuffégäster kan köpa en burk sibirisk störkaviar (10 g) till ett specialpris av 79 HKD, som kan avnjutas med rostat bröd, riskakor eller blinier, tillsammans med gräddfil och rödlök för en ännu bättre smakupplevelse.
• Säsongens kylda skaldjur: Skaldjursområdet erbjuder ett urval av kylda skaldjur, inklusive kanadensisk halverad fryst hummer, Hokkaido hårkrabba, ryska kungskrabbsben, etc., fulla av smak.
• Aptitretare: Förutom den populära ASC-rökta norska laxen med sås, iberisk skinka och charkuterier med honungsmelon och italienskt rostat bröd, har ett antal utsökta aptitretare lagts till, såsom fransk gåslevermousse med hagtorn, rostad pistaschmousse och kycklingrulle med abalone i sesamolja.
• Utsökt sushi och sashimi: Sushi- och sashimiområdet erbjuder sex utvalda sashimi och åtta till tio sorters specialgjorda sushi och rullar varje kväll, inklusive tonfisk, yellowtail, pilgrimsmussla, söt räka, etc. Under middagen erbjuds även kanadensisk havsborre, A4 wagyu-ox tartar och laxrom handrullar.
• Varma rätter: En mängd olika varma rätter serveras varje kväll, inklusive nystekt teppanyaki-stekt gåslever samt grillad nyzeeländsk entrecote, grillade räkor med havsborresås och rosmarin- och vitlöksbakad lammlägg. Det finns också lokal ramen med havskräftor och skaldjur från Yungs Shue O som tillagas på plats, med valet av kelpbuljong eller tomat- och skaldjursbuljong. Andra utvalda rätter inkluderar havsgurka med blomma och abalone, stekt krabba med ingefära och schalottenlök.
• Utsökta handgjorda desserter: Konditoriets exekutiva chef Roy Ma och hans team har omsorgsfullt designat en mängd olika desserter, inklusive Kyoto matcha mochi karamelliserad crème brûlée puff, 72% single origin chokladtarte, japansk Kyoto druvgelé och te-smaksatta äggvåfflor som tillagas på plats. Hela tårtalternativ inkluderar Kumamoto jordgubbsyoghurtmoussetårta, Hokkaido gräddtårta, lila sötpotatis chiffon tårta, etc., och tio smaker av MÖVENPICK® glass erbjuds.
• Obegränsad dryckesupplevelse: Langham Club-medlemmar kan njuta av obegränsat med utvalda röda och vita viner, fatöl, läsk och juice under måltiden och njuta av en underbar tid.

Måltider: Varje dag från 18:30 till 21:45

*Menyn kan komma att justeras beroende på säsong och tillgänglighet.