8 Degrees Harbour Plaza Hotell Buffé | 8 Degrees Restaurang | Buffélunch/-middag, Afternoon Tea

Påskfirande (påskbuffélunch & påskbuffémiddag 3-7 april)

• Clownballonger med magi
• Rolig ansiktsmålning
• Påskäggsmålning

Semi-buffélunch

Glöm lunchrusningen! Ge dig ut på en 2,5 timmars semi-buffélunchresa på 8 Degrees Restaurant, där du kan utforska ett urval av sallader, klassiska soppor och utsökta desserter från bufféområdet, samtidigt som du njuter av en utvald huvudrätt som tillagas på beställning av kocken. Oavsett om det är för affärsmöten eller en avslappnad sammankomst med vänner och familj, är det ett idealiskt val. Meny

Buffélunch

Varje helg och allmän helgdag förbereder kocken noggrant ett urval av färska skaldjur, internationella delikatesser och utsökta desserter, så att du kan njuta av en festmåltid under denna helg. Meny

Krabbkungens skaldjurssymfoni buffémiddag (9 mars till 30 juni)

En uppslukande skaldjursfest för alla fem sinnen är här! Kocken, inspirerad av "krabba", har noggrant valt ut globala delikatesser och säsongens skaldjur för att presentera en symfoni av söta och salta smaker på 8 Degrees Restaurant. Höjdpunkten är den första introduktionen av kungskrabba, som gör en storslagen entré och omedelbart blir centrum för uppmärksamheten. Varje tugga är en extremt rik och söt upplevelse. Vi inbjuder dig att komma och njuta obegränsat av denna smakrika resa.

Bland höjdpunkterna finns:

• Kungskrabba
• Ört- och vitlöksrostad kungskrabba
• Bakad krabbkött med gyllene ost
• Typhoon Shelter mjukskalskrabba
• Krabbkött med gyllene abalone
• Japansk sake, pilgrimsmussla och krabbköttsångad äggkräm
• Stekt anklever med svart tryffelsås
• Nystekt japansk Iwate-nötkött med svart tryffelpotatispuré
• Bakade ostron med bacon/bakade ostron med gräddost
• Ett urval av utsökta desserter Meny

Västerländsk middagsmeny

I en mysig och romantisk atmosfär kan du njuta av en västerländsk middag noggrant designad av kocken med dina nära och kära. Noggrant utvalda högkvalitativa ingredienser från hela världen skapar en festmåltid med rika lager, fylld med uppriktighet, där varje tugga är en överraskning. Slutligen avslutas måltiden med hotellets egen prisbelönta dessert, som lämnar en söt smak i munnen och en varm tid tillsammans. Meny

Eftermiddagste-meny

Mango Afternoon Tea Set (från 2 januari) Hotellets konditor har speciellt valt ut Luzon-mango för att tillaga en mängd söta och salta delikatesser, inklusive mango-buffelmozzarella-kyckling-öppen smörgås, mango-lax-sesamrulle, mango-osttårta, färsk grädde-mango-marängrulle och den prisbelönta mango-Napoleon, tillsammans med obegränsat kaffe eller te. För ytterligare HK$48 per person kan du också njuta av obegränsade utsökta desserter. Bjud in dina nära och kära och fördjupa er i en eftermiddag full av mangosmaker. Meny

Festlig Poon Choi

Poon Choi symboliserar överflöd och välstånd. Kocken har speciellt valt ut över tio förstklassiga ingredienser som hel abalone, fiskmage, torkade pilgrimsmusslor, gyllene ostron, stora räkor, shiitake-svamp, kejsarhöna, hemlagad rostad fläskmage, gåsben och säsongens grönsaker för att tillaga rätten, tillsammans med en hemlig sås gjord på abalone, Jinhua-skinka och gammal kyckling, vilket ger en rik smak. Finns i portioner för 2, 4, 6 och 8 personer, och du kan även lägga till lyxiga och närande delikatesser, perfekt för familje- och vännersammankomster. Lyxiga och närande delikatesser

Välstånd Gyllene Krabbromsräkrulle

Gjord med färska räkor, gyllene krabbroms och krispig vattenkastanj, insvept i ett friterat tofuskinn som är krispigt och gott. Serveras med en noggrant tillagad buljong, vars essens helt genomsyrar räkrullen, vilket gör att krabbromsens fräschör och räkornas sötma kompletterar varandra. Tillsammans med fat choy, som symboliserar välstånd, är denna rätt full av lyckobringande betydelse. Välstånd Braised Pork Knuckle Tillagad med hemliga kryddor enligt gamla metoder, pressas fettet ur fläskläggen, vilket frigör en rik arom. Fläskläggen symboliserar “enkel rikedom”, och tillsammans med fat choy, som symboliserar välstånd, är det definitivt en rätt full av lyckobringande betydelse.

Braised Sea Cucumber med räkrom från Sydafrika Använder vild sydafrikansk sjögurka från föroreningsfria områden, som är rik på medicinska egenskaper och otroligt mjuk. Garnerad med gyllene räkrom, är presentationen utsökt och kommer säkert att tillfredsställa gästerna. Närande Buddha Jumps Over the Wall   Tillagad med en mängd närande och skönhetsfrämjande ingredienser, inklusive hel abalone, fiskmage, hela torkade pilgrimsmusslor, kinesisk yam, snäckor, färsk kyckling och rött kött. Efter sex timmars långsam sjudning samlas alla smaker i en enda gryta, där varje tugga är riklig och extremt söt och fräsch.