Shiga: Kitajima Sakebryggeritur med provsmakning

Upplev ett exklusivt besök på Kitajima Sake Brewery i Shiga prefektur, med sällsynt tillgång till områden som normalt inte är öppna för besökare.

Utforska det fungerande bryggeriet med kunnig personal och lär dig om traditionell och modern sakeproduktion. Gå in i jästankarna, se deras interiörer på nära håll och ta foton inuti. Upptäck hur ris, vatten och jäst omvandlas under jäsningen och hur temperatur och tid påverkar smaken.

Lär dig om bryggeriets historia, bryggfilosofi och hantverk. Efter rundturen kan du njuta av en guidad provsmakning av premium-sake som normalt inte erbjuds på standardturer, med förklaringar av arom, textur och bryggmetoder.