Kusatsu: Ota Sakebryggeritur med provsmakning

Kliv in i Ota Sake Brewery i Kusatsu, Shiga, där över 150 år av tradition möter innovation. Utforska bryggeriets historiska utrymmen och lär dig om den noggranna sake-tillverkningsprocessen, från risvättning till jäsning, samtidigt som du upptäcker filosofin bakom dess engagemang för kvalitet och naturliga ingredienser. Beroende på säsong och produktionsschema kan du också observera olika stadier av sake-bryggning eller besöka vingården, vilket återspeglar Otas utforskande anda. Hör hur generationer av bryggare anpassar sig till vädret och subtila förändringar i ingredienser genom erfarenhet och intuition. Få en djupare uppskattning för hantverket och berättelserna bakom Otas sake och vin.