Iwate: Sekinoichi Sakebryggeritur och provsmakning

Besök Sekinoichi Sakebryggeri och upptäck dess generationer av bryggtradition tillsammans med dess innovativa inställning till jäsning. Lär dig om sakeproduktion, från rispolering och koji-odling till jäststarter och moromi, samtidigt som du utforskar hur temperatur, tid och jäsning formar smaken. Fortsätt till bryggeriets ölanläggningar för att se hur malt, humle, jäst och vatten omvandlas till distinkta ölsorter, och jämför de gemensamma teknikerna bakom sake och öl. Upplevelsen avslutas med en guidad provsmakning av noggrant utvalda sake och öl, med insikter i deras aromer, texturer, smaker och eftersmaker.