Oita: Komatsu Shuzojo Sakebryggeritur och provsmakning

Upptäck traditionell sake-tillverkning på Komatsu Shuzojo, där lokal historia och hantverk möts. Begränsad till tio gäster, erbjuder denna intima tur en nära titt på autentisk bryggning.

Utforska bryggeriet och lär dig hur sake tillverkas, från risberedning och koji-odling till jäsning och pressning. Upptäck de traditionella verktygen och teknikerna bakom bryggeriets hantverk och hur det upprätthåller kvaliteten.

Efter turen kan du njuta av en kuraterad provsmakning av Komatsu Shuzojos sake. Lär dig hur rispolering, jäsningstemperatur och jästval påverkar arom, textur och smak.

Den lilla gruppstorleken erbjuder en personlig atmosfär för frågor och samtal, lämplig för både sake-entusiaster och förstagångsbesökare.