Hong Kong W Hotel buffé | KITCHEN | Lunchbuffé/middagsbuffé

"Hu"-smakbuffé i samarbete med Executive Chinese Chef Li Gang från W Shanghai – The Bund

KITCHEN på W Hong Kong och W Shanghai – The Bund presenterar tillsammans "Hu"-smakbuffén, tillgänglig från 3 mars till 3 juni 2026. Detta fyrhandsamarbete kommer att ledas av Executive Chinese Chef Li Gang från W Shanghai – The Bund, som tolkar klassiska Benbang-rätter med en modern touch och för den livliga smaken av The Bund till Hong Kong. Buffén återskapar traditionella rätter från Jiangnan och Shanghai med innovativ kreativitet, vilket låter gästerna direkt uppleva den innovativa vitaliteten hos W Shanghai – The Bund.

Gästerna kan njuta av den wokade "Stekta räkor med citronolja" och den rika "Braised Pork Belly med fermenterad röd tofu från Shikumen" (endast tillgänglig för middag). Den kulinariska resan inkluderar också en mängd utsökta kalla rätter, såsom "Fyrkantig tofu med torkat mandarinskal", "Inlagda grönsaker med edamame och körsbärsräkor", samt långkokta och närande soppor som "Kycklingsoppa med morchella och färska köttbullar" eller "Shaoxing åldrad Hua Diao kycklingsoppa". Huvudrätterna inkluderar den gyllene och lockande "Bakad krabba med saltad äggula" och "Klassisk krispig anka", båda presenterade med moderna matlagningstekniker. Kombinera dessa smakfulla rätter med vår speciella salta läsk för att väcka dina smaklökar.

En av höjdpunkterna är den interaktiva matlagningsstationen för Shanghais dim sum. Gästerna kan på plats smaka på klassiska dim sum-rätter som "Shanghai Xiaolongbao", "Stekta fläskdumplings" eller "Skinka och torkad plommonkaka" som tillagas av kockarna, vilket för den autentiska Shanghaiska matkulturen direkt till bordet. Buffén avslutas med traditionella desserter som "Söta risbollar med osmanthus och risvin" och "Osmanthus klibbig riskaka".

Utöver de nämnda traditionella Shanghaiska delikatesserna kommer restaurangen som vanligt att erbjuda sin ikoniska iskylda skaldjursbar, med ett urval av kockens utvalda skaldjur, inklusive *hummer, musslor, blåmusslor, brödkrabba och *snökrabbklor, varav vissa ingredienser endast är tillgängliga för *middag eller *helglunch. Den intilliggande japanska matstationen visar upp olika sushi och sashimi, och det finns en nudelstation som serverar färska rätter på beställning.

-Maten kan ändras beroende på säsong och tillgänglighet-