Upplev att göra torkad fisk i staden Abashiri, känd för sin drivis

I staden Abashiri, som är känd för torkad fisk, fanns det många butiker som sålde torkad fisk, men nu har de minskat i antal. Masuda Suisan är en väletablerad, hantverksmässig producent av torkad fisk som specialiserat sig på att göra en natt-torkad fisk av Stillahavslax, makrill och sill. I det här programmet, som hålls varje vecka, får du lära dig inte bara hur man gör torkad fisk, utan också hur man väljer den bästa torkade fisken, tips för att välja fisk och annat som du kan ha nytta av i din vardag. Den torkade fisk du gör levereras tillsammans med en lyxig variant av torkad fisk från Okhotsk, "kinki", som tillverkas noggrant i fabriken, så att du kan njuta av torkad fisk från den norra hamnstaden hemma.