Kyoto · Onigirimaru | Ping An Financial Center-butik

Härstammar från Kyoto-smaker 1:1 exakt återgivning, arv från “handgjorda fem sinnen”: greppa ris för att känna temperaturen, nyp formen för att kontrollera styrkan, linda in fyllningen för att ingjuta hjärta. Nu ångas Koshihikari-ris, med handflatans temperatur väcks riskornens mjukhet, nyp formens fingertryck kraft och avslappning, vacker form och bevarar andningskänsla, låt havsbrisen och risdoften kondenseras till en värmande “greppande risboll”. Med hantverkarens hjärta, bevara den vanliga smaken. Riskorn och noggrant utvalda ingredienser möts, fingertopparna fladdrar, insvepta i tonfiskens täthet, laxens salta friskhet. Ingen mekanisk pressning, bara handflatans och ingrediensernas dialog: riskorn tydliga men beroende av varandra, fyllningen avslöjar färg, krökningen passar handflatan. Risbollen samlar tio års erfarenhet och hantverk. Och det sista som presenteras är en kombination av högkvalitativt Koshihikari-ris, inslaget i A-klassig sjögräs, tillsammans med endast 50 % användning av norsk djuphavslax, som smälter djuphavssmaken i risbollen för att vävas samman till en liten våg, eller insvept i karamelliserat ålfett, ålen blommar ut sött och fräscht på tungspetsen, fler smakupplevelser väntar på din ankomst i butiken.