Takamatsu: Upplevelse av att göra handgjord Sanuki udon på plats
- Njut av Kagawa prefekturs matkultur "Sanuki Udon" genom smak, historia och upplevelse.
- Koka nudlarna du gjort på plats och provsmaka dem!
Vad du kan förvänta dig
Vårt företag har i över 90 år och tre generationer strävat efter att skapa de godaste nudlarna, med mottot "Även i sömnen och vaket tillstånd, udon". Vi siktar på att skapa den godaste Sanuki-udon som finns, och med vår noggranna och traditionella "fotstampningsmetod" kontrollerar våra hantverkare mognadsgraden genom att trampa på degen med fötterna, bit för bit. Sedan kavlar vi ut degen och skär den med "knivskärningsmetoden" för att skapa starka nudlar med fyrkantigt tvärsnitt och distinkta kanter.
Vi presenterar nu en anpassad version av denna noggranna metod: "Hur du enkelt kan göra handgjord udon hemma".
Låt oss lära oss om udons historia och varför udon har blivit en matkultur i Kagawa Prefecture, samtidigt som vi har roligt tillsammans och gör god udon. När du har gjort udon kan du äta den varm eller kall, som du föredrar, tillsammans med tempura eller Sanuki-oden.
