Kagoshima: Tillverkning av sobanudlar med lokala ingredienser
Kagoshima
- Du kommer att lära dig hur man gör soba från grunden. (siktning, blandning med vatten, knådning av degen, formning av degen, plattning av degen, kavling av degen, vikning och hackning, och slutligen kokning) Du får till och med äta din nygjorda soba i slutet av kursen!
- I slutet får du ett intyg om genomförd utbildning.
Vad du kan förvänta dig
【Sanryokan Handgjord Soba Dojo.】 Vi lägger stor vikt vid allt från stenmalning till kokning. Det som är så lockande med soba är att den är “nymalen”, “nygjord” och “nykokt”. Bovetejöl som används den dagen mals varje morgon i stenkvarnen på Sanryokan Handgjord Soba Dojo. Stenkvarnen roterar långsamt i en takt av 20 varv per minut så att värmen överförs till bovetekärnorna och aromen inte försvinner. Denna noggrannhet är hemligheten bakom att njuta av den rika, väldoftande fullkornssoban. Fukiagean serverar två typer av soba: rustika tjocka nudlar och tunna nudlar. Vanligtvis serveras de släta tunna nudlarna kalla och de smakrika, sega tjocka nudlarna varma, men kunderna kan välja efter eget önskemål.
Bra att veta
- När du gör en reservation, var noga med att välja din önskade starttid.
- Förklaringen kommer endast att vara på japanska.
- Barn är också välkomna att delta.
- En skål räcker tillräckligt med soba för fyra personer. Därför, om en person deltar, kommer de att bli ombedda att ta hem tre portioner soba.
- I grund och botten kommer sobatillverkningen att genomföras med fyra personer per skål.
Kontakta oss
Har du en fråga om den här aktiviteten? Fråga oss i vår livechatt!