Shangri-La Zaya Tusi bankett

香格里拉扎雅土司宴：En Uppslukande Festmåltid av Tibetansk Kultur och Höglandets Kulinariska Äventyr 香格里拉扎雅土司宴 är en av de mest representativa traditionella tibetanska bankettkulturupplevelserna i Deqenområdet i Tibet. Med en hundraårig Tusi-herrgård som bärare integrerar den tibetansk mat, sång och dans och folklore, vilket gör att gästerna kan beröra temperaturen i den tibetanska historien i vardagslivet.

Herrgårdens tibetanska kulturutställningshall är som ett miniatyrmuseum, som visar mer än hundra reliker från Tusi-eran, såsom pilar och bågar, sadlar, silvervinkannor och snusdosor. Varje föremål berättar historien om Khampa-tibeternas hjältemod och delikatess, som om gästerna dras tillbaka till den era då karavaner kom och gick och sång och dans blomstrade.

Tibetanska skådespelare klädda i vackra ullrockar och dekorerade med korallagat dyker upp på scenen och inleder en chockerande kulturshow. Sång- och dansfest: När män dansar “Guozhuang-dans” viftar de med sina långa ärmar som örnar som breder ut sina vingar, och när kvinnor sjunger “Shangri-La String Music” är deras röster eteriska som klart källvatten från snöbergen. Pjäsen “Tusi’s Wedding”, som är iscensatt däremellan, återställer humoristiskt tibetanska bröllopsseder, vilket framkallar applåder. Interaktiv upplevelse: Gästerna kommer att bli inbjudna att gå upp på scenen för att lära sig “String Dance”, eller ropa “Tashi Delek” på tibetanska. Skådespelarna kommer också att lära dem hur man bär ett tibetanskt bälte och presenterar en Hada på plats.

Lägereldsfirande: När natten faller tänds en brasa på herrgårdens innergård. Alla håller varandra i händerna och bildar en cirkel och dansar till rytmen av “Building Wall Song”. Elden lyser upp leenden och driver atmosfären till en höjdpunkt. Tusi-banketten har en “en person, en gryta” -buffé liten varmrätt som kärna, med fokus på höglandsspecialiteter som yak-kött och tibetansk doftande gris: Yak-kött Hot Pot: Noggrant utvalt yak-kött från över 3000 meters höjd, köttet är fast och segt, och buljongen kokas långsamt med nötköttsben. Serveras med smörtsampa, som är värmande och mättande; Torkat grillat yak-kött: Salt och kryddigt, segt och gott, det är ett traditionellt mellanmål för tibetanska herdar; Tibetan Pig Platter: Hämtad från tibetanska doftande grisar som föds upp fritt i bergen och skogarna, med magert och fett kött om vartannat. Efter grillning är det yttre skinnet krispigt och oljan doftar av vilda svampar; Kornserie: Kornkaka och kornvin måste provas, den förra är krispig på utsidan och mjuk på insidan; den senare har låg alkoholhalt, är söt och lätt berusande och är den högsta artigheten för tibetanska familjer att underhålla gäster.

När skymningen färgar herrgården tänds lägerelden på gården med ett brak och kastar allas skuggor på kornhögen. Takterna i "Building Wall Song" sveper genom luften med doften av vin. Oavsett ålder går alla hand i hand in i dansringen bredvid elden. I de eldröda leendena är det någon som stampar och dammar i takt med rytmen, någon som lär sig av tibetanerna att kasta korn för att be om välsignelse. Mellan de fladdrande ärmarna vävs den varma doften av smörte och den brända doften av grillat kött samman till det mest levande tibetanska minnet.