Ät middag med Eatwith hemma vid foten av ett snöberg och prata om allt mellan himmel och jord över en hot pot.

Värdintroduktion: Hej alla, jag är Lao Jiang, Eatwiths matvärd i Lijiang. För mer än tio år sedan, när jag reste till Lijiang, attraherades jag av landskapet här och bestämde mig för att stanna. Lijiang ligger vanligtvis på en höjd av över 2000 meter, och för de flesta resenärer borde “höjdsjuka” eller “syrebrist” vara kroppens första reaktion, men jag kände oändlig frihet och ett behagligt andetag. Efter att ha stannat en tid bestämde jag mig för att bygga ett hem här åt mig själv - [Breathing · Home at the Foot of the Jade Dragon Snow Mountain], och blev också en av de första bed and breakfast-ägarna i Lijiang. Här har vi tagit emot turister från hela landet och även knutit kontakter med vänner från hela världen, sett olika människors sorger och glädjeämnen. Jag är också en äkta matälskare, så jag startade min egen privata matlagningsverksamhet i den lilla trädgården, i hopp om att familjerna som kommer till Breathing Home kan uppleva smaken av hemmet tillsammans med mig och känna värmen i hemmet.

Upplevelseintroduktion: Mitt hem ligger vid foten av Haitangberget utanför norra porten till Shuhe Ancient Town. Huset har gräsmattor, blommor och olika fruktträd där du kan plocka din egen frukt. Det vetter mot bergslandskapet och är integrerat med poolen och te-rummet. Efter regn är det som ett sagoland. Huset har stampade jordväggar, Naxi-sängar och gamla trämaterial, men även vin, ljus och cigarrer. “Andning” innehåller all min fantasi om ett hem med kvalitet, precis som blandningen och harmonin mellan Naxi-kulturen och västerländsk kultur i mitt hjärta.

"Det finns många sätt att lära känna världen. Att bygga ett intressant hus på en plats du gillar och samla ett gäng intressanta människor är förmodligen det vackraste sättet." Detta är mitt ideal och också min nuvarande livsstil. Oavsett om gästerna kommer eller inte är bordets ljus alltid tända, och jag väntar ceremoniellt på ett lika ceremoniellt möte eller en bekännelse. Jag älskar importerad sprit, men jag älskar kinesisk mat ännu mer, så mitt hem serverar bara "kinesisk mat på ett västerländskt sätt". Här finns inga trick med kycklingessens och MSG, bara autentisk uppriktighet. Njut av bordets estetik samtidigt som du minns barndomens smaker.