[ENG/中文] Matlagningskurs i Bangkok med marknadstur och Tuk Tuk-färd

Our teacher was amazing and very sweet. It was so cool learning how to make the dishes I love so much. Learned a lot from this class and made such delicious food that all other dishes I’ve had before and will have in the future cannot compare.

Jag deltog i upplevelsen med min 12-årige son. Juney var mycket seriös och vänlig. Alla rätter var så goda. Det var en lyckad upplevelse. Jag rekommenderar det till alla.

Bäst av det bästa! June är väldigt vänlig och snäll, inte bara med matlagningen, utan hon berättade också mycket om bakgrunden och till och med historien bakom maten! Marknadsbesöket gjorde den här resan annorlunda, vi fick träffa lokalbefolkningen och lära känna kulturen! Kursen var också så väl förberedd!

Jag älskade verkligen den thailändska matlagningskursen och rekommenderar den till vänner som inte vill följa de vanliga turistvägarna utan istället vill uppleva det lokala livet. Jag var den enda deltagaren på morgonpasset, så det blev en helt privat lektion – rena vinsten! Innan kursen började åkte vi tuk-tuk till en traditionell marknad. June presenterade några traditionella thailändska snacks och visade vad man kunde köpa där. Det var en genuint traditionell marknad, där man knappt såg några turister. När vi kom till fiskstånden berättade June att man kunde köpa fisk för att släppa ut i floden. Att släppa ut ål skulle ge rikedom, sköldpaddor långt liv och doktorfiskar god hälsa. Eftersom floden låg precis intill kunde man till och med kontakta fiskhandlaren via Line för att fjärrsläppa ut fisk. Även om jag inte helt kunde relatera till det, var det ganska intressant. Vi lagade totalt fyra rätter under den thailändska matlagningskursen: Tom Yum Goong (kryddig räksoppa), Pad Thai, Gaeng Keow Wan Gai (grön curry med kyckling) och Khao Niao Mamuang (mango med klibbigt ris). June förklarade ingredienserna och delade med sig av lite historia. Matlagningsprocessen var väldigt avslappnad, och varje rätt var otroligt god! Det är verkligen så att om ingredienserna är rätt, kan thailändsk mat bli väldigt thailändsk. Det mest speciella var nog att vi malde currypastan själva från grunden (det fanns färdig att köpa på marknaden, men den nymalda var verkligen mer aromatisk!). Varje rätt var lagom för en person, och efter att vi lagat klart åt vi upp allt medan det var varmt. Det var fantastiskt att lämna mätt och belåten!

Vår familj på fyra deltog i den engelska matlagningskursen som leddes av Jan. Hon har en kandidatexamen och en masterexamen i engelska, så det var lätt att förstå hennes engelska. Vi började med en Tuk-tuk-tur till marknaden och hon visade och förklarade historien om just den marknaden och de enskilda stånden. Maten vi lagade var en tom yum-soppa, pad thai, massaman curry och mango sticky rice. Det var definitivt en ögonöppnare och en rolig upplevelse för den i vår grupp som aldrig velat delta i en matlagningskurs. Skulle definitivt rekommendera det.

Jag tog kinesiska kurser för att utmana mig själv som indonesier, och var den enda på morgonlektionen, men det fungerar fortfarande! June är en av de glada och snälla lärarna, älskar det! Hon talar också kinesiska mycket bra, jag hoppas att om kineser kommer till Blind Valley kan de uppleva thailändsk mat här. Rekommenderas!

Det blev en speciell dag för mig. Tack vare läraren Junes breda kunskap, vänlighet och omtänksamhet fick jag en mycket trevlig stund. Att det låg nära närmaste station och att jag snabbt hittade klassrummet var också en fördel. Det här kanske är den enda matlagningskursen där man kan åka tuk-tuk till marknaden! På marknaden fick jag detaljerad information om grönsaker, fisk och skaldjur samt frukt. Efter att ha tillbringat cirka 30 minuter på marknaden återvände vi till klassrummet och började laga mat. Efter varje rätt vi lagade åt vi den i ett svalt rum innan vi fortsatte med nästa. Klassrummet var mycket rent och snyggt. Alla fyra rätterna var utsökta och jag är mycket nöjd. Tack så mycket, lärare June!

Tack för en härlig upplevelse! Vår lärare var underbar, mycket tålmodig och underhållande. Vi njöt av tuk-tuk-turen till marknaden, åt lite snacks och åkte sedan tillbaka för kursen. Vi lagade 4 olika rätter, och alla var utsökta. Rekommenderar verkligen denna upplevelse.

Kinesiskakursen på förmiddagen var fullbokad, så vi anmälde oss till engelskakursen på eftermiddagen. Vi blev förvånade över hur få deltagare det var, det kändes nästan som en privatlektion, vilket var en riktig överraskning! Läraren June förklarade allt mycket detaljerat och delade inte bara med sig av matlagningskunskaper utan även intressant information om landets historia och kultur. Det var väldigt roligt. Klockan 14:00 tog läraren June oss med i en tuk-tuk till en mycket stor matmarknad. På marknaden fanns det alla möjliga intressanta ingredienser. Vi fick också provsmaka thailändska specialiteter, små skålar med sötsaker, och se hur kokosmjölk tillverkas. När vi kom tillbaka till klassrummet började vi laga mat själva. Läraren June förklarade varje steg mycket tydligt, så det var lätt att komma igång, och även barnen tyckte det var roligt att delta. Maten vi lagade med egna händer och riktiga ingredienser smakade helt fantastiskt! Efter kursen var vi mätta och belåtna – barnen gillade särskilt mango sticky rice, som var både vacker och utsökt. Skolan hade till och med förberett speciella, lägre spisar för barnen, vilket var mycket omtänksamt. Jag rekommenderar verkligen alla att prova detta!

En supervärd matlagningskurs med en komplett upplevelse av Tuk tuk-tur till den lokala marknaden, provsmakning av lokal pandan-kokosnötsdessert, matlagning och matupplevelse! Mycket enkel att laga men utsökt thailändsk mat som du kan återskapa hemma. Lalit är mycket vänlig och tydlig i sina förklaringar. Jag förväntade mig inte att rätterna skulle vara så goda. Det var också trevligt att laga varje rätt och äta innan man gick vidare till nästa, så man åt den alltid rykande varm! Tack Lalit & Arun Thai cooking team.