すし独楽 (SUSHIKOMA) Sushi-matupplevelse - Tokyo Meguro

En sushirestaurang i samma serie som Michelin-stamgästerna “Waketokuyama” erbjuder sushi som berör essensen av Edomae-sushi och en lycksalig enastående rätt. På “Sushi Komura” arbetar man med sushi och rätter i ett arbetsdelningssystem.

Den inglasade interiören hålls enkel, och på kvällen läcker varmt orangefärgat ljus ut och får förbipasserande att stanna till ett ögonblick. Sushin som formas av en erfaren hantverkare med 40 års erfarenhet justerar storleken på riset, tjockleken och storleken på toppingen för att matcha ingredienserna och strävar efter den “ultimata biten”. För att göra utsökt sushi lämnas ingenting åt slumpen, och varje bit är noggrant färdigställd, vilket är kännetecknande för “Sushi Komura”. Var särskilt uppmärksam på kryddorna och använd särskilt wasanbon-socker i riset, etc., vänligen njut av en oöverträffad “ultimat bit” som din kropp också kommer att glädjas åt.