Miso-tillverkningsupplevelse i Osaka (2,5 timmar)

Miso är en av de mest kända och mångsidiga maträtterna i Japan. Från soppor till såser förekommer den i många rätter över hela landet. Yoko är kvalificerad som guide-tolk (engelska EN01140) och nivå 2 matkoordinator. Hon har arbetat deltid på en Michelin-stjärnkrog med kaiseki. Tillaga denna användbara mat själv från grunden med denna matlagningskurs i Osaka. Lär dig historien och regionala skillnader för miso över hela Japan medan du gör din egen. Att göra misopasta tar initialt bara ungefär en timme från att koka sojabönsbasen till att mosa, salta och blanda ingredienserna. När du är klar, packa undan den eftersom nyckeln till miso ligger i fermenteringen. Låt blandningen stå i några månader och upptäck smaken av din egen miso även efter att du har återvänt hem från din resa.