7-miestny zážitok z omakase a steakov z hovädzieho mäsa Kobe
Exkluzívne Kobe hovädzie Omakase – Iba 7 miest za noc
Hovädzie mäso Kobe predstavuje sotva 1 % japonského wagyu. V reštaurácii Jigen je hlavnou hviezdou pri pulte v ginzskej štvrti, ktorý má kapacitu len sedem hostí za noc. Ide o intimný gurmánsky zážitok formou omakase, ktorý vedie šéfkuchár a je postavený na vzácnosti a precíznom remesle.
Čo zažijete
- Steak z hovädzieho mäsa Kobe grilovaný priamo pri vašom stole na drevnom uhlí a kameni
- Signature hako-zushi, ručne vyrábané wagyu suši pripravené iba pre 7 hostí za noc
- Dezert s tekutým dusíkom dokončený priamo pred vami
- Čajový obrad matcha pripravený nad otvoreným ohniskom
Čím je to výnimočné
- Kapacita obmedzená na maximálne 7 hostí
- Pod vedením šéfkuchára Rya Kikumu, ktorý pôsobil v michelinských reštauráciách Hommage a MiYa-Vie
- Viac ako 100 recenzií na Google za prvý mesiac
Pre koho je to určené
Páry, malé skupiny a solo cestovatelia, ktorí hľadajú vzácny kulinársky zážitok v prvom rade, nie rýchle jedlo.
Čo očakávať
Vstúpte do komorného podniku v ginzskom bare, kde je miesto len pre siedmich hostí za večer. Šéfkuchár Ryo Kikuma, vyškolený v reštauráciách Hommage a MiYa-Vie ocenených michelinskou hviezdou, začína pravým hovädzím steakom Kobe, grilovaným pri stole nad tlejúcim dreveným uhlím. Medzi jednotlivými chodmi sa podelí o príbeh tohto mäsa: prísne hodnotenie, vďaka ktorému tvorí pravé hovädzie Kobe menej ako 1 % japonského wagyu, a prácu s nožom a ovládanie ohňa za každým jedlom. Nasleduje podpisové jedlo reštaurácie Jigen, hako-zushi, ručne stláčané wagyu suši korunované kaviárom, morským ježkom a hubami matsutake, pripravené len pre siedmich hostí za večer. Potom sa cez stôl preženie tekutý dusík na dezert, po ktorom nasleduje čajový ceremoniál matcha vyšľahaný priamo pred vašimi očami. Manažér Yasutaka Shibata, čerpajúci z 20 rokov skúseností v pohostinstve, sprevádza večerom v kultivovanej a plynulej angličtine.
Recenzie
Kontaktujte nás
Mohlo by sa vám tiež páčiť...
Zážitok z motokár v Shibuya od Akiba Kart Shibuya
63 Angel (Rokusan Angel) Vstupenka do Show Club Roppongi (predtým Burlesque Tokyo)
Senkyaku Banrai Toyosu Manyo Club Onsen zážitok v Tokiu
Prenájom kimona a jukaty v Tokiu Asakusa v Kimono Miyabi Asakusa Station
Tokio: Živá sumo šou s fotografiou v Šindžuku
SHIBUYA CROSSING GO-KART NAJLEPŠÍ POSKYTOVATEĽ ZÁJAZDOV od ALOHA GO-KART
Zážitok z prenájmu kimona, furisode a yukaty v Tokiu | Nádherný účes a japonský make-up a fotografovanie (Obchod Ookini Asakusa Kaminarimon)