Shiga: Prehliadka pivovaru Kitajima Sake s ochutnávkou

Zažite exkluzívnu návštevu pivovaru Kitajima Sake v prefektúre Shiga, ktorá ponúka zriedkavý prístup do oblastí, ktoré bežne nie sú otvorené pre návštevníkov.

Preskúmajte fungujúci pivovar so znalým personálom a dozviete sa o tradičnej a modernej výrobe saké. Vstúpte do fermentačných nádrží, pozrite si ich interiér zblízka a urobte si fotografie vo vnútri. Zistite, ako sa ryža, voda a kvasinky transformujú počas fermentácie a ako teplota a načasovanie ovplyvňujú chuť.

Dozviete sa o histórii pivovaru, filozofii varenia a remeselnej zručnosti. Po prehliadke si vychutnajte riadenú ochutnávku prémiového saké, ktoré sa bežne neponúka na štandardných prehliadkach, s vysvetlením arómy, textúry a metód varenia.