Iwate: Prehliadka a ochutnávka saké pivovaru Sekinoichi

Navštívte pivovar Sekinoichi Sake a objavte jeho generácie pivovarníckej tradície spolu s inovatívnym prístupom k fermentácii. Dozviete sa o výrobe saké, od leštenia ryže a pestovania koji po kvasinkové štartéry a moromi, pričom preskúmate, ako teplota, čas a fermentácia formujú chuť. Pokračujte do pivovarníckych zariadení pivovaru, aby ste videli, ako sa slad, chmeľ, kvasnice a voda premieňajú na výrazné pivá, a porovnajte spoločné techniky za saké a pivom. Zážitok sa uzatvára riadenou ochutnávkou starostlivo vybraného saké a piva, s poznatkami o ich arómach, textúrach, chutiach a záveroch.