Oita: Prehliadka a ochutnávka saké pivovaru Komatsu Shuzojo

Objavte tradičnú výrobu saké v Komatsu Shuzojo, kde sa spája miestna história a remeselná zručnosť. Táto intímna prehliadka, obmedzená na desať hostí, ponúka blízky pohľad na autentické varenie.

Preskúmajte pivovar a naučte sa, ako sa vyrába saké, od prípravy ryže a pestovania koji až po fermentáciu a lisovanie. Objavte tradičné nástroje a techniky, ktoré stoja za remeslom pivovaru a ako si udržiava kvalitu.

Po prehliadke si vychutnajte kurátorskú ochutnávku saké Komatsu Shuzojo. Zistite, ako leštenie ryže, teplota fermentácie a výber kvasiniek ovplyvňujú arómu, textúru a chuť.

Prostredie malej skupiny ponúka osobnú atmosféru pre otázky a rozhovory, vhodné pre nadšencov saké aj pre návštevníkov, ktorí sú tu prvýkrát.