Tradičný zážitok z búchania mochi vo vidieckom Fukui

Zažite autentické japonské búchanie mochi na tradičnej farme v ryžovej oblasti Togo v meste Fukui. Pomocou prémiového ryže Tanchō, starostlivo pestovaného hostiteľom, budete búchať čerstvo naparenú lepkavú ryžu s mažiari a tĺčikom, presne tak, ako sa to robilo po generácie v Japonsku. Vychutnajte si čerstvo pripravené mochi so štyrmi miestnymi príchuťami: strúhaná reďkovka daikon (oroshi), sladká sójová múka (abekawa), zabalené v morských riasach a tradičná polievka ozoni. Jedzte toľko, koľko chcete, kým mochi nebude preč.

Búchanie mochi je slávnostná tradícia, ktorá sa v Japonsku vykonáva pri špeciálnych príležitostiach. Obklopení nostalgickou vidieckou krajinou sa spojte s ostatnými účastníkmi a miestnymi obyvateľmi a zažite japonskú kultúru "z farmy na stôl" a nadčasové potravinové tradície.