Kurz varenia v Da Nang: Známe miestne jedlá a prehliadka trhu od Apron Up

S Evelyn sme mali úžasný zážitok! Hodinu urobila veľmi priateľskou, pútavou a ľahko pochopiteľnou. Páčilo sa nám chodiť na miestny trh vyberať čerstvé suroviny, vďaka čomu bol zážitok autentický. Varenie jedál ako hovädzia rezancová polievka pochádzajúca zo stredného Vietnamu (odlišná od Pho), chrumkavá palacinka, čerstvé hovädzie jarné závitky a čerstvý mangový šalát bolo tak zábavné a bonusová avokádová zmrzlina (keďže je sezóna avokáda!) bola jedinečnou pochúťkou. Celkovo to bol zábavný a nezabudnuteľný spôsob, ako sa naučiť vietnamskú kuchyňu ako miestny. Vrelo odporúčame!

Príjemný zážitok z varenia s Borou. Vybrali sme si rannú lekciu a začali sme o 9:00, najprv sme išli na trh nakúpiť ingrediencie. Potom sme spoločne uvarili 5 jedál v skupine piatich. Celá lekcia trvala približne 4 hodiny vrátane vychutnávania si jedla po varení.

Je dobré absolvovať prehliadku miestneho trhu so sprievodcom, aby ste sa dozvedeli viac o exotických ingredienciách a vybrali si vhodné pre vašu lekciu varenia. Jedlá sú ľahké na prípravu, no veľmi chutné. Pripravili sme hovädziu rezancovú polievku Hue (Bún bò Huế), vietnamskú palacinku (Bánh xèo), čerstvé jarné závitky, avokádovú zmrzlinu, mangovo-mrkvový šalát. Osobitné uznanie patrí našej inštruktorke Daisy, ktorá odviedla veľmi dobrú prácu pri vysvetľovaní a odpovedaní na otázky a neustále sa usmievala.

I went alone, but I was able to enjoy it with 4 other people, so I didn't feel lonely. Making dishes that I had only eaten in restaurants made them taste even better, and even though the market tour was short, it felt more novel because it was in a foreign country. I thought that doing a cooking class like this during a trip would make it more memorable and the rest of the trip more enjoyable ^^ And the teacher was so kind and helpful that I really enjoyed the cooking class~ And the taste was 👍👍👍 I highly recommend this if you're thinking of a different kind of journey for your Da Nang trip.

S manželom sme sa rozhodli absolvovať druhý kurz varenia (deň predtým sme absolvovali kurz inej spoločnosti v Hoi An) a som rada, že sme si vybrali práve tento. Jedlá boli väčšinou odlišné od tých, ktoré sme varili inde, a naučili sme sa nové techniky. Jedlo bolo vynikajúce. Mali modernejšie vybavenie ako kurz, ktorý sme mali deň predtým. Dokonca mi dovolila zabaliť zvyšné jedlo, aby som ho priniesla domov rodine. Na konci vám tiež dajú certifikát spolu s receptami. Skvelá aktivita – vrelo ju odporúčam.

Absolvovanie tohto kurzu bol pre mňa nezabudnuteľný zážitok. Inštruktorka Daisy a jej pomocníčka boli veľmi profesionálne, pozorné a priateľské. Naučila som sa pripraviť 4 hlavné jedlá a jeden dezert. Po skončení kurzu mi ponúkli slivkové víno, ktoré bolo super chutné. Milujem vietnamské jedlo. Veľmi odporúčam absolvovať tento kurz, ak prídete do Da Nangu.

Výlet trvá približne 4 hodiny, časový harmonogram je dostatočne priestranný a nie je prehnane únavný. Kurz navyše ponúka vegetariánske možnosti a flexibilné úpravy menu, ktoré vychádzajú v ústrety rôznym stravovacím potrebám. Šéfkuchár osobne zoberie účastníkov na miestny trh Bac My An. Okrem nákupu surovín potrebných na daný deň vás naučí spoznávať vietnamské špecifické poľnohospodárske produkty, bylinky a spôsob života, čo vám umožní hlboko sa ponoriť do každodenného života miestnych obyvateľov. Anglicky hovoriaci kuchár a sprievodca hovoria plynule po anglicky, ich výklad je zrozumiteľný, výučba veľmi trpezlivá a interakcia živá a zábavná, takže aj začiatočníci v kuchyni môžu ľahko držať krok.

Bora je srdečná a trpezlivá učiteľka. Dokázala dobre vysvetliť dôvod, prečo sa každá ingrediencia a korenie používa v jedlách. Hovorí anglicky s pomerne autentickým prízvukom, čo uľahčuje našu komunikáciu. Ak chcete zažiť jedinečný a miestny kulinársky zážitok, neváhajte sa zúčastniť tohto workshopu.

Vrelo odporúčam tento zážitok, ak ste gurmán a chcete sa dozvedieť o stredovietnamskej kuchyni. Sprievodkyňa bola veľmi vzdelaná a informatívna. Poskytla nám množstvo užitočných tipov na varenie. Jedlo bolo dobré a bolo zaujímavé vidieť trh.

Jenny bola vynikajúca inštruktorka a kurz varenia sme si veľmi užili. Veľa sme sa naučili a mali sme možnosť počúvať vysvetlenia a tradície. Skvelý začiatok našej cesty, aby sme spoznali vietnamskú kuchyňu a kultúru.