Kurz thajskej kuchyne Suwannee s prehliadkou trhu

Úžasná pohostinnosť a zdieľanie od Suwannee. Bolo to moje prvé pripojenie sa k lekcii varenia a musím povedať, že som bol ohromený! Nemohol som si priať lepší zážitok. Vrelo odporúčam každému, kto chce nahliadnuť do miestnej kuchyne a každodenného života miestnych obyvateľov v Chiangrai. Dokonca sme cestou ochutnali aj miestne občerstvenie a ovocie na trhu, keď sme nakupovali suroviny, ktoré sme mali variť. Dokonca sme si prezreli aj jej domácu záhradu, ktorá má úžasnú zbierku rastlín, vrátane sukulentov! Dotkla sa ma srdečnosť a štedrosť Suwanneeho zdieľania.

Kurz varenia Suwannee bol fantastický zážitok, neuveriteľne dôkladný a dobre vysvetlený s úžasným jedlom po celý čas. Bol vysoko odporúčaný a splnil očakávania, povinná aktivita v Chiang Rai. Suwannee bola skvelá, previedla nás trhom v Chiang Rai a nechala nás ochutnať miestne jedlá a produkty, predtým ako sme sa vrátili do jej domu variť so zeleninou a bylinkami, ktoré si sama vypestovala. Úžasná hodnota za peniaze.

S deťmi som si užil úžasnú lekciu, ranné nakupovanie na trhu a krásna kuchárska trieda boli naozaj zábavné! Túto kuchársku školu v Chiang Rai veľmi odporúčam.

Boli sme prví cestovatelia, ktorí navštívili Suwannee od začiatku lockdownu kvôli Covidu a boli sme veľmi radi, že sme tak urobili. Suwannee bola veľmi vzdelaná a nadšená hostiteľka, ktorá nám nielen ukázala kuchárske zručnosti, ale bola aj dokonalou sprievodkyňou, ktorá nám povedala toľko o thajskom a miestnom živote v Chiang Rai. Ľahko by sme s ňou mohli stráviť oveľa viac času rozprávaním. Samotný výlet začal tým, že nás vyzdvihla a vzala na miestny trh. Je zjavne populárna a známa osoba v komunite, súdiac podľa jej interakcií s predajcami. Kým sme boli na trhu, mohli sme ochutnať niektoré jedlá, ktoré by sme si pravdepodobne sami neobjednali. Napriek tomu, že žijeme v Thajsku dva roky a pravidelne navštevujeme náš vlastný trh, z tejto časti dňa sme sa stále veľa naučili. Mohli sme si vybrať jedlá, ktoré sme chceli variť, a keď sme mali všetky ingrediencie, išli sme do domu Suwannee na samotnú lekciu. Jej dom je veľmi krásny, s množstvom ovocia, byliniek a zeleniny rastúcej vonku, ktoré sme mohli použiť pri varení. Naučili sme sa pripravovať Som Tam (papájový šalát), červené kari, polievku Tom Yam a mango/lepkavú ryžu. Moje dievčatá nemajú rady pikantné jedlá, takže sme si to mohli prispôsobiť podľa našich chutí. Čas ubehol extrémne rýchlo a skôr než sme sa nazdali, mali sme plné spokojné brušká, skvelý rozhovor a množstvo inšpirácie pre budúce varenie. Jedna z mojich dcér povedala, že to bola najlepšia vec, ktorú sme za náš mesačný pobyt urobili. Teším sa, že mi budú viac variť, keď sa vrátime!

Skvelý spôsob, ako sa dozvedieť viac o thajskej kuchyni. Khun Suwannee bola veľmi priateľská, vzdelaná a skvelá učiteľka.

S Suwannee sme si užili nádherný čas pri učení sa thajskej kuchyne. Dozvedeli sme sa o ingredienciách a o tom, ako vyvážiť chute. Recepty sú dostatočne jednoduché na to, aby sme ich v budúcnosti mohli variť aj doma.

Úprimná učiteľka, ktorá prejavila svoje nadšenie pre thajskú kuchyňu. Suwannee ma nielen učí variť, ale aj lieči moju dušu. Vrelo odporúčam. Hoci som bola jediná, kto sa v ten deň zúčastnil kurzu, aj tak rezerváciu prijala, pretože nechce nikoho sklamať. Nezabudnuteľný zážitok z mojej cesty.

Úžasná lekcia! Keďže bolo tiché obdobie roka, mali sme šťastie, že sme boli len traja. Začalo to veľmi zábavnou a zaujímavou prehliadkou miestneho trhu, kde sme si vybrali všetky ingrediencie. S veľkou radosťou nám ukazovala mnoho miestnych potravín, najmä exotické ovocie a zeleninu. Veľmi sa nám páčilo, že získavala organické produkty a mala silný vzťah s obchodníkmi. Je to naozaj niekto, kto je hrdý na svoje dedičstvo Lanna a vytvára autentickejší zážitok. Po trhu sme sa vrátili do školy varenia, ktorá je krásna budova a veľmi čistá a uprataná. Ochutnali sme rôzne kľúčové chute thajskej kuchyne, aby sme si určili naše preferencie (napr. sladké, kyslé, pikantné, horké). Potom sme sa pustili do nášho kulinárskeho šialenstva s prestávkami, aby sme si vychutnali naše jedlá. Naše denné menu pozostávalo z pikantného papájového šalátu, polievky Tom Yum s krevetami, zeleného thajského kari a banánov v kokosovom mlieku. Suwannee počas tohto času urobila množstvo fotografií a videí a na konci nás prekvapila fantastickým videom z našej lekcie. Sme veľmi radi, že môžeme túto lekciu odporučiť ostatným cestovateľom a tešíme sa, že si jej recepty vyskúšame doma.

Bol to úžasný zážitok. Pani Suwannee bola štedrá a ochotne sa podelila o svoje vedomosti a zručnosti. Vďaka nej bola aktivita naozaj zábavná a obohacujúca.

Unique experience to my Thai trip. teacher took us to the local market and share the local ingredients and culture.